Lasaña de Vegetales en Olla de Presión

Name: Lasaña de Vegetales en Olla de Presión
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 2 pimientos rojos, picado en trozos; 3 manojos de espinaca fresca; 1/2 kilos de champiñón, rebanado; 1 frasco de salsa para pizza, para spaguetti; 200 gramos de queso ricotta; 150 gramos de queso mozzarella, rallado; 1/3 tazas de queso parmesano, rallado o en polvo; 1 huevo; 1 caja de pasta para lasaña

20 mins

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Deborah Dana

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Deliciosa y abundante opción para los días que no quieres comer carne, cuida la salud de los tuyos con esta receta.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los hongos y los pimientos; cocínalos y revuélvelos 3 min. Retíralos del fuego. Agrega la espinaca; revuélvela hasta que se suavice. Incorpora la salsa para espagueti.

Mezcla bien el queso ricotta, 1-1/2 taza de queso desmenuzado, 2 cdas. de queso parmesano y el huevo.

Pon 1-1/2 taza de salsa en la Olla Express® ; ponle encima capas de la mitad de la pasta (partida para que quepa) y de la mitad de la mezcla de queso ricotta. Cúbrelas con 2 tazas de salsa. Ponles las láminas de pasta restantes (partidas para que quepan), la mezcla de queso ricotta y la salsa. Pon la tapa.

Cocina la lasaña a fuego medio por 40 minutos. Espolvoréala con los quesos restantes; déjala reposar tapada durante 10 min. o hasta que se derrita el queso desmenuzado.

TIPS

El almacenamiento de la pasta seca :La lasaña seca durará casi indefinidamente si se almacena en un recipiente hermético de vidrio o de plástico y en un lugar oscuro y fresco. Sin embargo, la pasta seca de trigo entero puede dañarse, por lo que debe utilizarse dentro del plazo que se recomienda en el paquete.