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Lasaña Italiana Gourmet

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Lasaña Italiana Gourmet de carne con una delicosa salsa bolognesa, queso ricotta y mozarella.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, Sierra de Gata® *
  • 1 1/2 cebollas, picada
  • 3 dientes de ajo, picadito
  • 1 zanahoria, picadita
  • 1 rama de apio, picado
  • 1 rodaja de jitomate saladet, en jardinera
  • 1 lata de puré de tomate, grande Nature® *
  • 1/2 kilos de carne de puerco molida
  • 1/2 kilos de carne de ternera molida
  • 50 gramos de champiñón, picado
  • 1 vaso de vino blanco, seco, Gran Viña® *
  • 3/4 kilos de queso fresco, Ricotta Salata® *
  • 2 huevos
  • queso mozzarella, Buffala® *
  • 2 tazas de queso parmesano, Grana Padano® *
  • 1/2 tazas de perejil, picadito
  • pimientas negras molidas, Terana® *
  • nueces moscada, Terana® *
  • lasagnas, Colavita® *
  • sal
  • laureles secos

Preparación

Saltear 1/2 cebolla picada, ajo, zanahoria y apio, agregar el jitomate picado y dejar en lumbre baja, dejar que hierva 30 min.
Pasar por un colador chino y reservar. En una olla poner a calentar aceite de oliva y saltear cebolla, agregar la carne y ya que esté cocida la carne, agregar el vino blanco.
Después de que se evaporó el vino agregar la salsa de jitomate y laurel.
Y para finalizar agregar los champiñones, reservar.
Mezclar el queso parmesano previamente rallado con el huevo.
Cortar el queso mozzarella en láminas.
Engrasar el molde con mantequilla y poner pasta, salsa de queso, la carne, y mozzarella. Continuar haciendo capas, terminar con paste, salsa de queso y mozzarella.
Tapar con papel aluminio y hornear 40 min, quitar el aluminio y dejar que dore 10 min más.

PRESENTACIÓN

Sirve con queso parmesano.

TIPS

Dejar que se evapore bien el vino para quitarle el sabor a alcohol.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Samuel Eduardo Valbuena Mendoza
12/01/2018 21:03:05
Muy buena
China Vigil
07/12/2017 07:16:28
Esta sabrosa. Ya la hise pero fue raro que colocará la pasta cruda. Yo primero le doy un hervor y la escurro.

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