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Lasaña Italiana Gourmet

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Lasaña Italiana Gourmet de carne con una delicosa salsa bolognesa, queso ricotta y mozarella.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva Sierra de Gata® *
  • 1 1/2 cebollas picada
  • 3 dientes de ajo picadito
  • 1 zanahoria picadita
  • 1 rama de apio picado
  • 1 rodaja de jitomate saladet en jardinera
  • 1 lata de puré de tomate grande Nature® *
  • 1/2 kilo de carne de puerco molida
  • 1/2 kilo de carne de ternera molida
  • 50 gramos de champiñón picado
  • 1 vaso de vino blanco seco, Gran Viña® *
  • 3/4 de kilo de queso fresco Ricotta Salata® *
  • 2 huevos
  • queso mozzarella Buffala® *
  • 2 tazas de queso parmesano Grana Padano® *
  • 1/2 taza de perejil picadito
  • pimientas negras molidas Terana® *
  • nueces moscada Terana® *
  • lasagnas Colavita® *
  • sal
  • laureles secos

Preparación

Saltear 1/2 cebolla picada, ajo, zanahoria y apio, agregar el jitomate picado y dejar en lumbre baja, dejar que hierva 30 min.
Pasar por un colador chino y reservar. En una olla poner a calentar aceite de oliva y saltear cebolla, agregar la carne y ya que esté cocida la carne, agregar el vino blanco.
Después de que se evaporó el vino agregar la salsa de jitomate y laurel.
Y para finalizar agregar los champiñones, reservar.
Mezclar el queso parmesano previamente rallado con el huevo.
Cortar el queso mozzarella en láminas.
Engrasar el molde con mantequilla y poner pasta, salsa de queso, la carne, y mozzarella. Continuar haciendo capas, terminar con paste, salsa de queso y mozzarella.
Tapar con papel aluminio y hornear 40 min, quitar el aluminio y dejar que dore 10 min más.

PRESENTACIÓN

Sirve con queso parmesano.

TIPS

Dejar que se evapore bien el vino para quitarle el sabor a alcohol.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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Calificaciones (2)
Samuel Eduardo Valbuena Mendoza
12/01/2018 21:03:05
Muy buena
China Vigil
07/12/2017 07:16:28
Esta sabrosa. Ya la hise pero fue raro que colocará la pasta cruda. Yo primero le doy un hervor y la escurro.

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