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Receta

Lasaña Vegetariana Light

Name: Lasaña Vegetariana Light
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cucharadita de aceite de oliva; 1 calabacita en rebanadas; 2 tazas de queso ricotta bajo en grasa; 1 huevo; 1 cucharada de albahaca; 1/4 de cucharadita de sal; 1/8 de cucharadita de pimienta; 2 tazas de salsa de tomate para spaghetti; suficiente de pasta de lasagna precocida; 1 paquete de espinaca congelada descongelada y seca; 1/4 de taza de queso parmesano rallado; 1/4 de taza de queso mozzarella bajo en grasas rallado

75 minutos

Media

12 porciones

Victoria Cherniag Ruiz

Lasaña de espinacas, calabacitas, salsa de tomate y queso ricotta. Preparada con ingredientes bajos en grasas y llenos de sabor. Disfruta de éste platillo de pasta por solo ¡215 calorías por porción!

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Ingredientes

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Preparación

Precaliente el horno a 350ºF (190°C). Engrase el molde de lasaña con PAM. Caliente el aceite de oliva en un sartén mediano a fuego medio. Agregue las calabacitas y cocine por 5 minutos, sazone con sal y pimienta. Reserve.

En un refractario mediano, mezcle el queso ricotta, el huevo, la albahaca, la sal y pimienta. Separe ½ taza de la salsa de spaghetti.

Ponga 3 láminas de lasaña sobre el refractario y bañe con la mitad de la salsa de spaghetti. Ponga la mitad de la mezcla de queso ricotta encima, la mitad de la espinaca, la mitad de las calabacitas y la mitad del queso parmesano. Repita este paso con otra capa de pasta. Finalmente ponga el resto de la salsa de tomate que se tenía reservada y espolvoree con el queso mozzarella rallado.

Cubra con papel de aluminio y cocine en el horno por 25 minutos. Destape y regrese al horno por otros 20 minutos o hasta que esté muy caliente y el queso burbujeando. Deje reposar por 10 minutos antes de servir.

TIPS

Para un mejor sabor, se recomienda preparar con un día de anticipación y refrigerar. Se puede calentar en el horno antes de servir.

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Lasaña Vegetariana Light

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

125

kcal

6.2%

Carbohidratos

4.0

1.3%

Proteínas

8.7

17%

Lípidos

8.4

13%

Fibra dietética

0.7

1.4%

Azúcares

2.0

2.2%

Colesterol

47.2

16%

Califica esta Receta.

Calificaciones (6)

Stephanie Stephanie

2015-07-02T14:21:43.00-06

Hola Stephanie nos da gusto que te agraden las recetas. Saludos :)

Stephanie Stephanie

2015-05-05T11:18:27.00-06

Deliciosa En estos últimos meses eh estado cuidándome y que mejor que comiendo rico , y bajo en calorías , me ha funcionado muy bien ya que eh perdido peso y deliciosa esta lasagnalasagna vegetariana Facebook , Twitter

carol castillo

2014-07-25T09:01:57.00-06

Hola Carol, por qué no intentas con láminas de berenjena o incluso puede ser con camote. Cuéntanos como te quedó. Saludos :)

carol castillo

2014-07-07T15:25:25.00-06

otra opción ¿Qué otra opción podría poner en vez de las calabacitas?

Cristy Valencia

2013-10-02T19:46:38.00-06

es riquisima...... se las recomiendo con brocoli. mmmmmmm me encantó comerla. gracias x la receta. para ocacines q uno quiera ho concentirse una misma. no se diga con visitas quedarán encantados......