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Victoria

Victoria Cherniag Ruiz

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Receta de Lasaña Vegetariana Light
Receta

Lasaña Vegetariana Light

1 h 15 min
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Lasaña de espinacas, calabacitas, salsa de tomate y queso ricotta. Preparada con ingredientes bajos en grasas y llenos de sabor. Disfruta de éste platillo de pasta por solo ¡215 calorías por porción!

Ingredientes

12 porciones
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 calabacita en rebanadas
  • 2 tazas de queso ricotta bajo en grasa
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de salsa de tomate para spaghetti
  • suficiente de pasta de lasagna precocida
  • 1 paquete de espinaca congelada descongelada y seca
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 de taza de queso mozzarella bajo en grasas rallado

    Preparación

    Precaliente el horno a 350ºF (190°C). Engrase el molde de lasaña con PAM. Caliente el aceite de oliva en un sartén mediano a fuego medio. Agregue las calabacitas y cocine por 5 minutos, sazone con sal y pimienta. Reserve.
    En un refractario mediano, mezcle el queso ricotta, el huevo, la albahaca, la sal y pimienta. Separe ½ taza de la salsa de spaghetti.
    Ponga 3 láminas de lasaña sobre el refractario y bañe con la mitad de la salsa de spaghetti. Ponga la mitad de la mezcla de queso ricotta encima, la mitad de la espinaca, la mitad de las calabacitas y la mitad del queso parmesano. Repita este paso con otra capa de pasta. Finalmente ponga el resto de la salsa de tomate que se tenía reservada y espolvoree con el queso mozzarella rallado.
    Cubra con papel de aluminio y cocine en el horno por 25 minutos. Destape y regrese al horno por otros 20 minutos o hasta que esté muy caliente y el queso burbujeando. Deje reposar por 10 minutos antes de servir.

    TIPS

    Para un mejor sabor, se recomienda preparar con un día de anticipación y refrigerar. Se puede calentar en el horno antes de servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    125
    kcal
    6.2%
    Carbohidratos
    4.0
    g
    1.3%
    Proteínas
    8.7
    g
    17%
    Lípidos
    8.4
    g
    13%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    2.0
    g
    2.2%
    Colesterol
    47.2
    mg
    16%
    Esha
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    Calificaciones (6)
    Stephanie Larregui
    02/07/2015 14:21:43
    Hola Stephanie nos da gusto que te agraden las recetas. Saludos :)
    Stephanie Larregui
    05/05/2015 11:18:27
    Deliciosa En estos últimos meses eh estado cuidándome y que mejor que comiendo rico , y bajo en calorías , me ha funcionado muy bien ya que eh perdido peso y deliciosa esta lasagnalasagna vegetariana Facebook , Twitter
    carol castillo
    25/07/2014 09:01:57
    Hola Carol, por qué no intentas con láminas de berenjena o incluso puede ser con camote. Cuéntanos como te quedó. Saludos :)
    carol castillo
    07/07/2014 15:25:25
    otra opción ¿Qué otra opción podría poner en vez de las calabacitas?
    Cristy Valencia
    02/10/2013 19:46:38
    es riquisima...... se las recomiendo con brocoli. mmmmmmm me encantó comerla. gracias x la receta. para ocacines q uno quiera ho concentirse una misma. no se diga con visitas quedarán encantados......
    Ver más

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