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Luz Tafoya


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Receta de Lasagna de Atún
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Receta

Lasagna de Atún

30 minutos
Media
6
Rica alternativa para aquellos que se abstienen de la carne roja. Una tradicional lasagna que da un giro a la tradicional. Perfecta para cuaresma o simplemente un día especial.
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Luz Tafoya

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Lasagna de Atún
Rica alternativa para aquellos que se abstienen de la carne roja. Una tradicional lasagna que da un giro a la tradicional. Perfecta para cuaresma o simplemente un día especial.

Ingredientes

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  • 4 latas de Atún
  • 1 paquete de pasta para lasagna
  • 1 lata de salsa de tomate para pasta
  • 1/2 kilo de champiñón
  • 1/4 de kilo de zanahoria
  • 200 espinacas lavada y cortada en tiras
  • 1/4 de kilo de calabaza
  • 1/2 kilo de queso mozzarella o manchego rallado
  • quesos parmesano al gusto
  • albahacas deshidratadas al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 barra de mantequilla
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
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Lasagna de Atún

Preparación

Salsa: Poner en un olla a derretir una cucharada de mantequilla, agregar la salsa de tomate para pasta, dejar en fuego lento hasta el primer hervor. Agregar sal, pimienta y albahaca al gusto. Apartar del fuego.
Picar los champiñones, la zanahorias y las calabazas en cubos. En un sarten, derretir dos cucharadas de mantequilla, freír primero las zanahorias, después las calabazas por unos 5 minutos, incorporar los champiñones y hasta el final las espinacas. Sazonar con sal y pimienta. Abrir y agregar las latas de atún. Dejar cocinando 5 min. Apagar el fuego y apartar.
Prender el horno a 250 grados.
Engrasar un molde cuadrado o rectangular calculando que quepa la mezcla de verduras y atún.
Poner a hervir agua en un olla mediana o grande, y llenar de agua un poco más de la mitad de esta, con dos cucharadas de mantequilla, el diente de ajo, sal y las hojas de olor. Cuando esta se encuentre hirviendo, debemos ir agregando una a una las placas, considerar que las placas deben siempre quedar por debajo del agua. Ir retirando conforme veamos que estas ya sean flexibles, más o menos alrededor 5 minutos por placa. Retirar y dejar el agua en fuego lento por si necesitamos más placas, según como vayas formando la cama de lasagna.
En el molde previamente engrasado, vamos a poner nuestra primera cama de placas, después agregar un porción de las verduras con el atún, arriba de estas vamos a poner unas cucharadas de salsa, deben quedar bien bañadas,poner una cama de queso y asi sucesivamente hasta que quede el molde lleno. Si necesitas más placas, sólo meter más en el agua hirviendo esperar los 5 minutos y sacar.
La última de nuestras capaz debe ser de pasta y encima espolvoreamos queso parmesano, que quede bien cubierto.
Dejamos hornear por unos 15 mins. Procurando revisar que el queso no se queme. Sacar dejar enfríar unos minutos para después pasar a servir.
Luz

Luz Tafoya


TIPS

"Rica alternativa para aquellos que se abstienen de la carne roja. Una tradicional lasagna que da un giro a la tradicional. Perfecta para cuaresma o simplemente un día especial."

PRESENTACIÓN

"Sirve en cuadros, como pastel. Puedes decorar con hojas de albahaca fresca y unas rebanadas de jitomates bañados en aceite de oliva con una pizca de sal y pimienta."

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Calificaciones (4)
Patricia Ruiz
2017-03-25T09:11:17.00-06
Excelente no solamente para esta temporada de cuaresma , recomendable siempre que se antoje comer algo rico
Paz Ramírez Medina
2016-08-19T21:30:56.00-06
A través de iOS Muy rica! Una alternativa para las personas que no comen carne de res
Daniel Sandoval Villa
2015-01-26T15:35:15.00-06
A través de Android Muy rica y fácil de hacer... me salió y nunca antes había hecho este tipo de comida.
Anónimo
2014-06-11T19:51:39.00-06
buenisima Voten x esta receta esta muy buena y facil de hacer.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lasagna de Atún

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
1201
kcal
60%
1201 kcal
Carbohidratos
153
g
51%
153 g
Proteínas
131
g
262%
131 g
Lípidos
32.8
g
51%
32.8 g
Fibra dietética
90.0
g
180%
90.0 g
Azúcares
20.3
g
23%
20.3 g
Colesterol
59.5
mg
20%
59.5 mg
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