Pasta de Moño en Salsa de Dos Quesos

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Liz Vargas

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Una rica sopa de pasta para compartir con la familia, los amigos o invitados. La sopa es un platillo esencial en la comida y sin ella parece que falta algo al momento de sentarse a la mesa a comer o cenar. Afortunadamente, La Moderna posee variedad de pastas que permiten elaborar una gran diversidad de platillos para agasajar a los seres queridos y lucir las habilidades culinarias.

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Ingredientes

6 porciones

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1 paquete de pasta de moños, La Moderna
190 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
200 mililitros de crema
225 gramos de queso manchego, rallado
200 gramos de pollo, cocido y deshebrado
200 gramos de salsa de tomate
250 gramos de champiñón fresco, rebanados
sal, y pimienta al gusto
cilantro fresco, para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 180° C.

Precocer la pasta de moño La Moderna, aproximadamente por 5 minutos, que no quede muy cocida para evitar que se desbarate al momento de hornear.

Acremar con la batidora el queso crema, incorporar la crema y la mitad del queso manchego rallado; salpimentar al gusto.

En un refractario para horno, poner un poco de salsa de tomate en la base, colocar una capa de champiñones rebanados , enseguida una capa de la salsa de la crema, colocar una capa de pasta de moño La Moderna, después una capa de salsa de tomate, luego una capa con el pollo, una de pasta de moño, una de crema, hasta terminar con una capa de pasta y poner el resto del queso manchego rallado.

Tapar con papel aluminio y meter el horno por 30 minutos. verificar que los champiñones estén cocidos. Dejar enfriar y servir, decorar con la ramita de cilantro.

Disfrutar de una rica pasta de sopa hecha con La Moderna. Buen provecho.

PRESENTACIÓN

Puede presentarse acompañado de alguna ensalada mediterránea o solo con lechuga y algunas rodajas de jitomate, para darle más color al platillo.

TIPS

Se podría sustituir la salsa de tomate, agregando un poco de chile chipotle a la mezcla de la crema, queso crema y queso manchego. También se pueden sustituir el pollo por rajas de chile poblano (previamente asados, desvenados y en julianas).