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Comer y Crecer

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Receta de Lasaña de Pollo

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Disfruta mucho de la hora de la comida con esta receta de lasaña de pollo con salsa de queso doble crema y orégano. El queso doble crema es un producto fresco con alto contenido de proteína y grasa, que además aporta calcio, así que este platillo no sólo es delicioso, sino que también es muy nutritivo.

Cocínalo cualquier día de la semana o resérvalo para compartir en celebraciones especiales.
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Ingredientes

6 porciones
  • suficiente de agua, para la lasaña
  • al gusto de sal, para la lasaña
  • 400 gramos de pasta para lasaña
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 1 taza de leche de vaca, para la salsa
  • 1 taza de queso doble crema, para la salsa
  • 1/2 tazas de caldo de pollo, para la salsa
  • 1 cucharadita de orégano, para la salsa
  • 2 cucharadas de mantequilla, para la salsa
  • 1/2 cebollas, finamente picada, para el relleno
  • 1/4 tazas de apio, finamente picado, para el relleno
  • 2 tazas de pollo, cocido y desmenuzado, para el relleno
  • al gusto de sal, para el relleno
  • al gusto de pimienta, para el relleno
  • 2 cucharadas de perejil, finamente picado, para el relleno
  • 2 tazas de queso manchego, rallado, para gratinar
  • suficiente de orégano, finamente picado, para acompañar
  • suficiente de perejil, para acompañar
  • suficiente de perejil, hojas, para acompañar

Preparación

En una cacerolita a fuego medio, hierve agua, agrega la sal y la lasaña, cocina por 5 minutos o hasta que se encuentre al dente. Escurre y reserva.
Para la salsa, licúa la cebolla, el ajo, la leche, el queso doble crema, el caldo de pollo, el orégano, la sal y la pimienta hasta mezclar por completo. Reserva.
Para el relleno, en un sartén a fuego medio, derrite la mantequilla, acitrona la cebolla y el apio hasta que cambien de color, agrega el pollo y la salsa blanca; sazona con sal y pimienta, incorpora el perejil picado y cocina por 5 minutos. Reserva.
Precalienta el horno a 180 °C.
En un recipiente para hornear, coloca una capa de pasta, vierte el relleno de pollo con salsa blanca, agrega el queso manchego hasta cubrir por completo y repite hasta terminar con los ingredientes. En la última capa, espolvorea orégano y perejil; hornea por 15 minutos.
Sirve con perejil picado. ¡Disfruta!

PRESENTACIÓN

Corta la lasaña en rebanadas, sirve con hojas de perejil fresco. Si deseas, puedes acompañar con pan salado.

TIPS

Una vez que esté cocida la pasta, extiéndela en charola y vierte aceite, esto evitará que se pegue.

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