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Alejandra Cota

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Rollitos de Lasaña con Camarones Alfredo

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Comer pasta es una de las delicias de la vida, pero ¿qué dirías si mezclamos lasaña con un perfecto sabor Alfredo? Preparamos esta original receta de Rollitos de Lasaña con Camarones Alfredo y queso mozzarella gratinado.

Aunque pueda sonar complicada, esta receta fácil estará lista en poco tiempo y lo mejor de todo, la puedes preparar en refractario.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1/4 de taza de tocino finamente picado
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 500 frascos de camarón limpio y sin cáscara
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 tazas de queso parmesano
  • al gusto de sal y pimienta
  • 2 tazas de queso crema a temperatura ambiente, cortado en cubos
  • 1/2 taza de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de hojuela de chile
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • suficiente de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 15 piezas de pasta para lasaña
  • suficiente de queso mozzarella
  • suficiente de perejil finamente picado

    Preparación

    Precalienta el horno a 200° C
    Calienta una sartén a fuego alto, cocina el tocino hasta que este doradito, agrega el ajo, los camarones y cocina hasta que cambien de color sin que se cocinen por completo. Reserva lo camarones.
    En la misma sartén, añade la mantequilla con el ajo, cocina hasta que dore y suelte el sabor, agrega la crema para batir, el queso parmesano y continúa con la cocción hasta que se derrita. Sazona con sal y pimienta. Reserva la salsa.
    En un bowl mezcla el queso crema con los camarones, el perejil, las hojuelas de chile, el ajo en polvo y sazona. Reserva.
    Calienta una olla a fuego alto con el agua y la sal, cuando llegue a punto de ebullición cocina las láminas de lasaña hasta que se suavicen, cuela, enfría y reserva.
    Coloca un poco de camarones sobre cada lámina de lasaña y enrolla. Colócalos en un refractario, baña con la salsa Alfredo, espolvorea el queso mozzarella, gratina en el horno durante 10 minutos, sirve con perejil picado y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve espolvoreado con un poco de perejil.

    TIPS

    Procura que relleno esté consistente, para que así no pierda la forma el rollito.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1239
    kcal
    62%
    Carbohidratos
    19.3
    g
    6.4%
    Proteínas
    46.4
    g
    93%
    Lípidos
    112
    g
    172%
    Fibra dietética
    2.1
    g
    4.1%
    Azúcares
    11.0
    g
    12%
    Colesterol
    358
    mg
    119%
    Esha
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