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Linguini con Aceitunas y Tomates

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Linguini con Aceitunas y Tomates

40 minutos

Baja

5 porciones

Emilia Molinari

Tienes que probar esta receta si te gustan las aceitunas y tomates, queda muy rica. No es algo complicado y si delicioso y rendidor. Es la perfecta comida para cuando tienes invitados o visitas por la noche.

Ingredientes

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450 gramos de linguini o spaguetti
2 cucharadas de sal
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
60 alcaparras escurridas
120 gramos de aceituna negra sin hueso, picadas
450 jitomates picado o 1 1/2 taza jitomate de lata
2 cucharadas de perejil

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Preparación

Cuece el linguini en agua hirviendo con 2 cucharadas de sal. Mientras tanto, en una cacerola saltea el ajo en aceite de oliva, deja que comience a dorar. Agrega las alcaparras, aceitunas, jitomates y perejil y cocina a fuego lento de 5 a 7 minutos.

Escurre la pasta e incorpórala a la cacerola con la salsa, revuelve y sirve inmediatamente muy caliente.

PRESENTACIÓN

Adornar con un poco de perejil y lajas de queso parmesano.

TIPS

No sobrecuezas la pasta, déjala al dente (firme por dentro, suave por fuera).

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Linguini con Aceitunas y Tomates

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

4518

kcal

226%

Carbohidratos

959

320%

Proteínas

262

523%

Lípidos

54.3

84%

Fibra dietética

271

543%

Azúcares

595

661%

Colesterol

0.0

0.0%

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Calificaciones (1)

Audry Chavez de Avila

2016-02-05T19:46:29.00-06

A través de Android Super... muy delicioso para variar un poco le agregue jamón en tiras y le sube el sabor a este delicioso platillo. Gracias por la receta