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Emilia Molinari

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Receta de Linguini con Aceitunas y Tomates
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Emilia Molinari

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Receta de Linguini con Aceitunas y Tomates
Receta
4

Linguini con Aceitunas y Tomates

40 minutos
Baja
5 porciones
1
Tienes que probar esta receta si te gustan las aceitunas y tomates, queda muy rica. No es algo complicado y si delicioso y rendidor. Es la perfecta comida para cuando tienes invitados o visitas por la noche.

Ingredientes

  • 450 gramos de linguini o spaguetti
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 60 alcaparras escurridas
  • 120 gramos de aceituna negra sin hueso, picadas
  • 450 jitomates picado o 1 1/2 taza jitomate de lata
  • 2 cucharadas de perejil

    Preparación

    Cuece el linguini en agua hirviendo con 2 cucharadas de sal. Mientras tanto, en una cacerola saltea el ajo en aceite de oliva, deja que comience a dorar. Agrega las alcaparras, aceitunas, jitomates y perejil y cocina a fuego lento de 5 a 7 minutos.
    Escurre la pasta e incorpórala a la cacerola con la salsa, revuelve y sirve inmediatamente muy caliente.

    PRESENTACIÓN

    Adornar con un poco de perejil y lajas de queso parmesano.

    TIPS

    No sobrecuezas la pasta, déjala al dente (firme por dentro, suave por fuera).

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    4518
    kcal
    226%
    Carbohidratos
    959
    g
    320%
    Proteínas
    262
    g
    523%
    Lípidos
    54.3
    g
    84%
    Fibra dietética
    271
    g
    543%
    Azúcares
    595
    g
    661%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Audry Chavez de Avila
    2016-02-05T19:46:29.00-06
    A través de Android Super... muy delicioso para variar un poco le agregue jamón en tiras y le sube el sabor a este delicioso platillo. Gracias por la receta
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