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Linguini con aceitunas y tomates

Emilia Molinari

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Emilia Molinari

Linguini con Aceitunas y Tomates

Name: Linguini con Aceitunas y Tomates
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Italiana
Ingredients: 450 gramos de linguini, o spaguetti; 2 cucharadas de sal; 2 dientes de ajo, picados; 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 60 alcaparras, escurridas; 120 gramos de aceituna negra, sin hueso, picadas; 450 jitomates, picado o 1 1/2 taza jitomate de lata; 2 cucharadas de perejil

40 mins

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Emilia Molinari

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Tienes que probar esta receta si te gustan las aceitunas y tomates, queda muy rica. No es algo complicado y si delicioso y rendidor. Es la perfecta comida para cuando tienes invitados o visitas por la noche.

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Ingredientes

5 porciones

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450 gramos de linguini, o spaguetti
2 cucharadas de sal
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
60 alcaparras, escurridas
120 gramos de aceituna negra, sin hueso, picadas
450 jitomates, picado o 1 1/2 taza jitomate de lata
2 cucharadas de perejil

Preparación

Cuece el linguini en agua hirviendo con 2 cucharadas de sal. Mientras tanto, en una cacerola saltea el ajo en aceite de oliva, deja que comience a dorar. Agrega las alcaparras, aceitunas, jitomates y perejil y cocina a fuego lento de 5 a 7 minutos.

Escurre la pasta e incorpórala a la cacerola con la salsa, revuelve y sirve inmediatamente muy caliente.

PRESENTACIÓN

Adornar con un poco de perejil y lajas de queso parmesano.

TIPS

No sobrecuezas la pasta, déjala al dente (firme por dentro, suave por fuera).

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Linguini con Aceitunas y Tomates

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Ciinth Ot

12/05/2019 17:43:38

Súper rico

Audry Chavez de Avila

05/02/2016 19:46:29

A través de Android Super... muy delicioso para variar un poco le agregue jamón en tiras y le sube el sabor a este delicioso platillo. Gracias por la receta