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Helena Gómez

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Receta de Linguini con Salsa de Jitomate y Champiñones
Receta

Linguini con Salsa de Jitomate y Champiñones

30 min
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Rica receta de linguini con salsa de jitomate y champiñones, ideal para comer o cenar. Prepárala, te va a encantar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de pasta linguini
  • 5 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 12 hojas de albahaca
  • 4 tazas de champiñón
  • 250 gramos de queso parmesano
  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • sal
  • pimientas

Preparación

Saltear ajo con 2 cucharadas de aceite y la mantequilla hasta que empiece a dorar.
Añadir los tomates cortaditos y cocinar durante 15 minutos, hasta que empiece a salir su jugo y cambiar de color.
Agregar la albahaca, pimienta y sal.
Lavar y desinfectar los champiñones, cortarlos en rodajas. En un sartén pon una cucharadita de aceite de oliva y agrega los champiñones, cocínalos a fuego lento por 5 minutos o menos.
Paralelamente en una olla, hervir 4 litros de agua con dos cucharadas de aceite, y unas rodajas de cebolla.
Cuando empieze a burbujear el agua, agregar la pasta.
Cocinar la pasta en el agua hervida durante aproximadamente 8 - 12 minutos hasta que este al dente.
Retirar la pasta del agua con una coladera y banar en agua fría para que se pare de cocinar la pasta.
Agregar la salsa a la pasta, seguida por el queso.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
806
kcal
40%
Carbohidratos
115
g
38%
Proteínas
44.2
g
88%
Lípidos
20.0
g
31%
Fibra dietética
7.4
g
15%
Azúcares
19.1
g
21%
Colesterol
48.1
mg
16%
Esha
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