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Receta

Mac and Cheese Verde

60 minutos
Baja
5 porciones
1
Si eres amante del mac and cheese, tienes que probar esta variante con espinacas. Es una receta deliciosa que hace que esta rica pasta sea cada vez más interesante. Su color verde, textura cremosa y olor único seguro harán que no puedas con el antojo.

Ingredientes

  • 4 tazas de espinaca
  • 1 cucharada de leche
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 1/4 de taza de harina
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1 cucharadita de cebolla
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de sal
  • 480 gramos de queso cheddar rallado
  • 450 gramos de codito de pasta macarrones

    Preparación

    Licúa la espinaca con una cucharada de leche.
    En una olla agrega la mantequilla, harina, leche y especies a reducir bajo el fuego.
    Incorpora el queso, la mezcla de espinacas y finalmente la pasta. Sirve caliente.

    TIPS

    Puedes hornear agregando un poco más de queso en un refractario hasta que se gratine.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    667
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    43.5
    g
    15%
    Proteínas
    36.2
    g
    72%
    Lípidos
    42.5
    g
    65%
    Fibra dietética
    8.2
    g
    16%
    Azúcares
    1.6
    g
    1.8%
    Colesterol
    130
    mg
    43%
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