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Receta de Masa de Ravioli Hecha en Casa
Receta

Masa de Ravioli Hecha en Casa

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Esta rica receta de masa para hacer raviolis se puede hacer facilmente con los ingredientes que tenemos todos en casa.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 2 huevos
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de sal

    Preparación

    Se mezclan en un procesador de comida o en una batidora los huevos, y el aceite de oliva. Una vez que estén bien mezclado agregue el harina, y la sal y mezcle por 5 minutos o hasta que esté bien mezclada la masa.
    Agregue el agua de poco en poco y continue mezclando hasta que se llegue a una consistencia de masa sin grumos y que no este aguada.
    Saque la masa del procesador y amase con las manos en una superficie con un poco de harina.
    Cubra la masa deje que descanse por 20 minutos.
    Para utilizar y hacer los raviolis con un rodillo haga aplane la masa sobre una superficie con un poco de harina hasta que esté lo más delgada posible.
    Con un cortador de galletas del tamaño que deseé corte los raviolis, coloque un poco del relleno y doble a la mitad para hacer medias lunas.
    Con un tenedor aprieta ligeramente las orillas.
    Para cocinar permita que se sequen los raviolis por al menos 60 minutos. Ponga a hervir mucha agua con sal y cocine los raviolis hasta que floten y se hayan cocinando por aprox. 5 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Sirva acompañado de una salsa blanca o pomodora y con queso parmesano rallado.

    TIPS

    Los raviolis se pueden rellenar de queso parmesano, queso ricotta, espinaca, champiñones, etc.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    312
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    60.1
    g
    20%
    Proteínas
    13.5
    g
    27%
    Lípidos
    4.0
    g
    6.1%
    Fibra dietética
    8.9
    g
    18%
    Azúcares
    0.4
    g
    0.5%
    Colesterol
    74.4
    mg
    25%
    Esha
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    04/03/2015 20:09:32
    A través de Android facilisima
    Estefania Lopez Camacho
    17/01/2013 00:00:40
    saludable para una cena romantica

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