x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2
Receta de Okonomiyaki
Receta

Okonomiyaki

20 mins
Baja
44
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Okonomiyaki es uno de los platillos mas ricos y representativos de Japon pues hoy les dare la receta y la elaboración para preparar este delicioso platillo.
Conoce más sobre Iveth Reyes Gonzalez

Ingredientes

1 porción
  • 50 gramos de tocino
  • 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 tazas de caldo de pescado
  • 1/2 cucharaditas de royal
  • 1 huevo
  • 100 gramos de repollo, o col
  • 100 gramos de germen de soya
  • 4 camarones
  • 50 gramos de pulpo
  • 50 gramos de calamar, sofreído y picado
  • 1 cucharada de cebolla verde
  • 1 cucharada de tenkatsu, (fritura de tempura)
  • 1 cucharada de jengibre fresco, picado

Preparación

Para la pasta revolver la harina, el royal y el caldo de pescado en un tazon hondo hasta que no tenga grumos y quede un poco espesa.
Para el relleno: Se vierten los ingredientes en el tazon junto con la pasta, reserve el tocino. Se pone a calentar un comal o de preferencia un sartén de fondo redondo con teflon y ya engrasado se añade la mezcla OJO: DEBE DE ESTAR "MUY CALIENTE" LA SARTEN DE LO CONTRARIO SE PEGARA.
Antes de voltearse la mezcla se le acomodan encima trozos de tocino, se espera unos 5 u 8 minutos con el fuego lento y se voltea como si fuera un hot cake.
Despues de unos 5 minutos de haber volteado la torta, se introduce un mondadientes y si este sale limpio se le añade una ligera capa de mayonesa, salsa tonkatsu(se consigue en tiendas de comida asiatica), , nori en polvo y pescado seco en polvo y LISTO ya puede disfrutar de su delicioso OKONOMIYAKI.

PRESENTACIÓN

Ponerle mucho cebolllin y ajonjoli para decorar.

TIPS

Si no consigue la salsa tonkatsu puede ser salsa teriyaki o de anguila o hoisin, tambien puede utilizar caldo de pollo o de verduras.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Vianey Bautista
26/07/2013 01:41:47
me llama la atencion esta receta Quiero prepararla

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD