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Receta de Pad Thai
Deborah

Deborah Dana

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Receta
1

Pad Thai

30 minutos
Media
4 porciones
2
El Pad Thai es un platillo auténtico Tailandés. El plato original está hecho con fideos de arroz, salsa de pescado, camarones, cacahuates y especies. Esta pasta es muy rica y muy original.

Ingredientes

  • 1 paquete de fideo de arroz
  • 1/4 de taza de salsa de pescado oriental
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 250 gramos de camarón grande pelados y limpios
  • 2 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • 2 tazas de germen de soya
  • 1/3 de taza de cacahuate sin sal
  • 1/4 de taza de cebollín picado
  • hojas de cilantro frescas
  • 2 cucharadas de pimienta roja
  • 8 camarones desvenados, para decorar al final

    Preparación

    Sumerja los fideos de arroz en un recipiente hondo con agua caliente por 20 minutos. Asegúrese de cubrir los fideos en un 100%. Cuele los fideos del agua y ponga a un lado.
    En un recipiente hondo mezcle el jugo de limón, la salsa de pescado y el azúcar.
    Caliente el aceite un sartén grande a fuego medio. Agregue los camarones, el ajo, la pimienta y cocine por 1 minuto.
    Agregue los huevos (ligeramente batidos), y cocine por 1 minuto.
    Agregue los fideos de arroz, la mezcla de salsa de pescado, la mitad del germen de soya, la mitad de los cacahuates y la mitad del cebollín y cocine por 1 minuto más.
    En un sarten por aparte cocine los camarones 2 minutos de cada lado e incorpore al Pad Thai.

    PRESENTACIÓN

    Ponga el Pad Thai en un platón grande y decore con el cacahuate, germen de soya, cebollin y cilantro. Acompañe de rodajas de limón.

    TIPS

    Los ingredientes orientales como los fideos de arroz y la salsa de pescado los puede comprar en una tienda de productos asiáticos.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    364
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    18.7
    g
    6.2%
    Proteínas
    34.0
    g
    68%
    Lípidos
    18.6
    g
    29%
    Fibra dietética
    4.4
    g
    8.8%
    Azúcares
    11.0
    g
    12%
    Colesterol
    342
    mg
    114%
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    Calificaciones (2)
    Enrique Abraham Perez Cordero
    2017-12-10T20:36:59.00-06
    el menú del pad thai es un plato fuerte de tallarines de arroz fritos con camarones tofu duro echalotes rábano en conserva camarones secos tallarines de arroz agua para ablandar la pasta de tamarindo azúcar salsa de pescado chile tostado en polvo la grasa de camarón para dar color auténtico huevo gérmenes de soya ajete chino y cacahuates tostados limón
    Cony Contreras
    2013-07-17T12:16:48.00-06
    DIFERENTE Y ORIGINAL NO SE ME HACE MUY COMPLICADA Y ME PARECE DELICIOSA
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