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Deborah Dana

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Receta de Pad Thai
Receta

Pad Thai

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El Pad Thai es un platillo auténtico Tailandés. El plato original está hecho con fideos de arroz, salsa de pescado, camarones, cacahuates y especies. Esta pasta es muy rica y muy original.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de fideo de arroz
  • 1/4 tazas de salsa de pescado, oriental
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 250 gramos de camarón grande, pelados y limpios
  • 2 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • 2 tazas de germen de soya
  • 1/3 tazas de cacahuate sin sal
  • 1/4 tazas de cebollín, picado
  • hojas de cilantro fresco, frescas
  • 2 cucharadas de pimienta roja
  • 8 camarones, desvenados, para decorar al final

Preparación

Sumerja los fideos de arroz en un recipiente hondo con agua caliente por 20 minutos. Asegúrese de cubrir los fideos en un 100%. Cuele los fideos del agua y ponga a un lado.
En un recipiente hondo mezcle el jugo de limón, la salsa de pescado y el azúcar.
Caliente el aceite un sartén grande a fuego medio. Agregue los camarones, el ajo, la pimienta y cocine por 1 minuto.
Agregue los huevos (ligeramente batidos), y cocine por 1 minuto.
Agregue los fideos de arroz, la mezcla de salsa de pescado, la mitad del germen de soya, la mitad de los cacahuates y la mitad del cebollín y cocine por 1 minuto más.
En un sarten por aparte cocine los camarones 2 minutos de cada lado e incorpore al Pad Thai.

PRESENTACIÓN

Ponga el Pad Thai en un platón grande y decore con el cacahuate, germen de soya, cebollin y cilantro. Acompañe de rodajas de limón.

TIPS

Los ingredientes orientales como los fideos de arroz y la salsa de pescado los puede comprar en una tienda de productos asiáticos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Zamy Salazar
29/04/2020 15:11:53
Cuales son las salsas de pescado? podrian darme algunos ejemplos?
Olga escobar
24/01/2020 20:42:53
Deliciiso
Karla General
23/08/2019 09:03:08
¿hay diferencia si ocupo azúcar blanca en vez de rubia?
Enrique Abraham Perez Cordero
10/12/2017 20:36:59
el menú del pad thai es un plato fuerte de tallarines de arroz fritos con camarones tofu duro echalotes rábano en conserva camarones secos tallarines de arroz agua para ablandar la pasta de tamarindo azúcar salsa de pescado chile tostado en polvo la grasa de camarón para dar color auténtico huevo gérmenes de soya ajete chino y cacahuates tostados limón
Cony Contreras
17/07/2013 12:16:48
DIFERENTE Y ORIGINAL NO SE ME HACE MUY COMPLICADA Y ME PARECE DELICIOSA

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