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Receta de Pasta a los Cuatro Quesos
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Receta
1

Pasta a los Cuatro Quesos

20 minutos
Baja
porciones 4
2
Un sabroso plato de pasta acompañado de champiñones en láminas y una suave salsa creada con cuatro quesos. Ideal para acompañar con pan. Está buenísimo.

Ingredientes

  • 250 gramos de pasta
  • 50 gramos de queso cheddar
  • 100 mililitros de nata líquida
  • 100 gramos de champiñón
  • 100 gramos de queso emmental
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 50 gramos de queso roquefort
  • mantequillas
  • oréganos
  • aceites de oliva
  • sal

    Preparación

    Lo primero que tenemos que hacer para preparar la pasta a los cuatro quesos, será poner a cocer la pasta, en un cazo grande, con abundante agua, un poco de sal y unas gotitas de aceite de oliva.
    Deja que la pasta se cueza, tanto tiempo como indique el fabricante en el envase, suele oscilar entre 8 ó 10 minutos. Mientras la pasta se cuece, iremos lavando los champiñones y cortándolos en finas rodajas.
    Tras lavar los champiñones, los echaremos en una sartén con un poco de mantequilla, para freírlos un poco. Pasados un par de minutos, añade la nata líquida para cocinar. Cuando la nata comience a hacer burbujas, será el momento de añadir los quesos: el queso roquefort, el queso emmental y el queso cheddar. Baja la intensidad del fuego y deja que se funda hasta obtener una salsa espesa.
    Cuando la pasta esté cocida, la escurriremos bien y la echaremos en el plato en el que vayamos a servir la pasta a los cuatro quesos. Añade la salsa de cuatro quesos y champiñones, por encima y remueve para que todas la pasta se impregne.
    Para dar el toque final a nuestro plato de pasta a los cuatro quesos, echaremos por encima un poco de queso parmesano rallado, lo metemos en el horno durante 5 ó 10 minutos, a 210ºC, para gratinar.

    PRESENTACIÓN

    Decora con el pan arriba de cada plato ya dorado en el horno.

    TIPS

    Sirve al momento y puedes acompañarlo con pan tipo baguette.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    400
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    20.6
    g
    6.9%
    Proteínas
    24.7
    g
    49%
    Lípidos
    25.6
    g
    39%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    5.9%
    Azúcares
    3.0
    g
    3.3%
    Colesterol
    77.9
    mg
    26%
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    Calificaciones (1)
    Veronica Palencia
    2017-12-21T17:54:25.00-06
    Na
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