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Receta de Pasta al Chorizo
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Diego Marroquín

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Receta
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Pasta al Chorizo

20 minutos
Baja
porciones 5
1
Que mejor que preparar esta deliciosa tradicional pasta a la boloñesa pero con chorizo para darle un toque distinto.
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Pasta al Chorizo
Que mejor que preparar esta deliciosa tradicional pasta a la boloñesa pero con chorizo para darle un toque distinto.

Ingredientes

  • 400 gramos de spaghetti
  • 200 gramos de chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 hojas de laurel
  • 400 gramos de tomate picado
  • aceites de oliva
  • sal

Preparación

Desmenusar el chorizo. Calentamos una sartén y colocamos el chorizo para que se cocine en su propio aceite.
Sacar el chorizo una vez cocido y en el mismo sartén poner cebolla, zanahoria picada, aceite de oliva y el laurel. salpimentar al gusto. Añadir el tomate picado cuando todo este doradito.
Ponemos a cocer la pasta en agua con sal.
Vamos controlando la salsa y removiendo. Cuando el tomate haya reducido y esté un poco más espeso, bajamos el fuego al mínimo y añadimos el chorizo préviamente cocido.
Cocemos la pasta hastay la colamos. La ponemos en los platos y añadimos 3-4 cucharadas de bolognesa sobre cada montoncito de spaghetti.
Servir caliente.

TIPS

Que mejor que preparar esta deliciosa tradicional pasta a la boloñesa pero con chorizo para darle un toque distinto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
316
kcal
16%
Carbohidratos
29.8
g
9.9%
Proteínas
15.1
g
30%
Lípidos
16.0
g
25%
Fibra dietética
5.6
g
11%
Azúcares
5.0
g
5.5%
Colesterol
35.2
mg
12%
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