Pasta al Horno Light

Name: Pasta al Horno Light
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 paquete de pasta tipo penne o pasta de coditos; 2 cucharadas de harina; 2 cucharadas de mantequilla; 2 tazas de leche descremada; 1/2 cucharadita de pimienta; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de nuez moscada; 1/2 taza de queso parmesano rallado; 1/2 taza de queso mozzarella o manchego light rallado; 6 rebanadas de jamón de pavo en tiras

30 minutos

Baja

4 porciones

Deborah Dana

Esta versión de la rica pasta al horno es muy ligera y nutritiva. La salsa blanca está hecha con leche descremada y muy poca mantequilla.

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Ingredientes

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Preparación

Ponga a hervir una olla grande con mucha agua y mucha sal para cocinar la pasta de acuerdo a las instruciones del paquete.

Pre caliente el horno a 200 grados centígrados y engrase un recipiente para hornear con espray vegetal.

Mientras se cocina la pasta haga la salsa blanca. Comienze por derretir la mantequilla en una olla a fuego bajo, agregue la harina y mezcle bien.

Agregue la leche y continue mezclando con un batidor globo. Sazone con la pimienta, sal y nuez moscada y continue cocinando hasta que comienze a hervir la leche y se desintegre al 100% la harina.

Retire del fuego y agregue el queso manchego y la mitad del queso parmesano. Mezcle hasta que se termine de incorporar el queso. Agregue el jamón.

Cuando la pasta este casi cosida retire del agua y vierta en el recipiente para hornear. Vierta sobre ella la salsa blanca y el restante del queso parmesano.

Hornee la pasta por 10 minutos o hasta que esté burbujeando el queso y se haya dorado ligeramente. Reitre del horno y sirva.