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Deborah Dana
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Receta de Pasta al Horno Light
Receta

Pasta al Horno Light

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Esta versión de la rica pasta al horno es muy ligera y nutritiva. La salsa blanca está hecha con leche descremada y muy poca mantequilla.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de pasta tipo penne, o pasta de coditos
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de leche descremada
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharaditas de nuez moscada
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1/2 tazas de queso mozzarella, o manchego light rallado
  • 6 rebanadas de jamón de pavo, en tiras

Preparación

Ponga a hervir una olla grande con mucha agua y mucha sal para cocinar la pasta de acuerdo a las instruciones del paquete.
Pre caliente el horno a 200 grados centígrados y engrase un recipiente para hornear con espray vegetal.
Mientras se cocina la pasta haga la salsa blanca. Comienze por derretir la mantequilla en una olla a fuego bajo, agregue la harina y mezcle bien.
Agregue la leche y continue mezclando con un batidor globo. Sazone con la pimienta, sal y nuez moscada y continue cocinando hasta que comienze a hervir la leche y se desintegre al 100% la harina.
Retire del fuego y agregue el queso manchego y la mitad del queso parmesano. Mezcle hasta que se termine de incorporar el queso. Agregue el jamón.
Cuando la pasta este casi cosida retire del agua y vierta en el recipiente para hornear. Vierta sobre ella la salsa blanca y el restante del queso parmesano.
Hornee la pasta por 10 minutos o hasta que esté burbujeando el queso y se haya dorado ligeramente. Reitre del horno y sirva.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Lizbeth Poveda
19/12/2017 22:17:57
Exquisita!
Blanca Salido Macias
26/11/2013 18:35:01
me gusta :)
Alejandro Dominguez Rivera
03/02/2013 23:09:41
muy buena like

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