x
Alex

Alex Colin
ImagenReceta
6 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
6
Receta de Pasta al Prosciutto con Espárragos y Camarones
Receta

Pasta al Prosciutto con Espárragos y Camarones

30 mins
13 mins
Baja
31
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Deliciosa combinación de ingredientes que puedes degustar con una copita de vino tinto.
Conoce más sobre Alex Colin

Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de pasta penne, De Luigi
  • 125 gramos de jamón serrano, en tiritas pequeñas
  • 250 gramos de espárragos
  • 150 gramos de camarón pacotilla
  • 125 gramos de queso gouda
  • 350 gramos de crema
  • 45 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de cebolla, finamente picada
  • sal, al gusto
  • chorritos de leche de vaca

Preparación

Desinfectar espárragos, cortar en trozos de 2 cms. aproximadamente, cocinarlos en agua hirviendo con sal por unos minutos hasta que estén tiernitos, guardar 150 ml. de agua de cocción.
Derretir la mantequilla en un sartén a fuego medio, agregar la cebolla hasta que este doradita.
Incorporar el Jamón Serrano, saltear hasta que cambie de color a un color clarito. Incorpore los camarones.
Agregar espárragos, elevar el fuego entre mediano y fuerte, agregar el agua de cocción reservada y esperar hasta que se evapore.
Agregué crema, queso y un chorlito de leche a fuego lento por unos minutos. Retirar y guardar a un costado
Colocar unos dos litros de agua en una olla grande a fuego fuerte hasta que hierva, agregar sal y una cucharadita de aceite para que no se pegue la pasta. Echar la pasta dentro de la olla hasta su cocimiento al dente.
Colar y mezclar con la salsa previamente guardada.
Sirva y disfrute de esta deliciosa pasta

PRESENTACIÓN

Servir en un plato y acompáñalo con una buena compita de vino.

TIPS

Puede agregar queso parmesano al gusto y acompañar con trocitos de bolillo tostado con mantequilla con ajo.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (2)
Anónimo
23/10/2014 19:45:52
se ve deliciosa Se ve deliciosa
Anónimo
22/10/2014 10:39:51
fácil de preparar y muy completa Deliciosa

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD