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Victoria Cherniag Ruiz
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Receta de Pasta Alfredo con Pavo
Receta

Pasta Alfredo con Pavo

30 min
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Esta receta es ideal para utilizar el recalentado de pavo. La pasta lleva una salsa cremosa con queso parmesano, perejil picado y chícharos.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de sobras de pavo
  • 1 barrita de mantequilla
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de crema para batir
  • 3/4 de cucharadita de fécula de maíz
  • 1/2 lata de chícharo
  • suficiente de pasta
  • al gusto de pimienta
  • 1/4 de taza de perejil picado

    Preparación

    Ponga agua a hervir con sal y cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones en el paquete.
    En una olla chica, agregue 1 taza de pavo picado, 1 cucharadita de ajo, y 4 cucharaditas de mantequilla. Cocine a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, el ajo este cocido y el pavo este caliente. Baje la temperatura a lo mas bajo para mantener el pavo caliente pero no cocinarlo de mas. (Se puede tapar).
    En otra olla agregue 1/4 taza de mantequilla y 1 taza de crema para batir. Deje hervir y baje un poco el fuego. Agregue 1 taza de queso parmesano recien rallado, y mueva rápido para que se incorpore y derrita. Agregue 3/4 cucharadita de maizena para espesar la salsa.
    Agregue 1/4 de taza de perejil picado y la media latita de chícharos al salsa. Revuelva bien y sazone con sal y pimienta.
    Revuelva la pasta con la salsa alfredo y sirva un poco de pavo encima. Espolvoree con mas perejil picado y queso parmesano rallado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    548
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    4.9
    g
    1.6%
    Proteínas
    39.9
    g
    80%
    Lípidos
    41.8
    g
    64%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    1.0%
    Azúcares
    4.0
    g
    4.5%
    Colesterol
    177
    mg
    59%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Blanca Salido Macias
    26/12/2013 18:25:54
    que mejor receta para aprovechar el pavo k sobra mmmm

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