Victoria Cherniag Ruiz

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Pasta Alfredo con Pavo

Name: Pasta Alfredo con Pavo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de sobras de pavo; 1 barrita de mantequilla; 1 cucharadita de ajo; 1 taza de queso parmesano, rallado; 1 taza de crema para batir; 3/4 cucharaditas de fécula de maíz; 1/2 latas de chícharo; suficiente de pasta; al gusto de pimienta; 1/4 tazas de perejil, picado

30 mins

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Esta receta es ideal para utilizar el recalentado de pavo. La pasta lleva una salsa cremosa con queso parmesano, perejil picado y chícharos.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Ponga agua a hervir con sal y cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones en el paquete.

En una olla chica, agregue 1 taza de pavo picado, 1 cucharadita de ajo, y 4 cucharaditas de mantequilla. Cocine a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, el ajo este cocido y el pavo este caliente. Baje la temperatura a lo mas bajo para mantener el pavo caliente pero no cocinarlo de mas. (Se puede tapar).

En otra olla agregue 1/4 taza de mantequilla y 1 taza de crema para batir. Deje hervir y baje un poco el fuego. Agregue 1 taza de queso parmesano recien rallado, y mueva rápido para que se incorpore y derrita. Agregue 3/4 cucharadita de maizena para espesar la salsa.

Agregue 1/4 de taza de perejil picado y la media latita de chícharos al salsa. Revuelva bien y sazone con sal y pimienta.

Revuelva la pasta con la salsa alfredo y sirva un poco de pavo encima. Espolvoree con mas perejil picado y queso parmesano rallado.