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Receta de Pasta Alfredo con Pavo
Receta

Pasta Alfredo con Pavo

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Esta receta es ideal para utilizar el recalentado de pavo. La pasta lleva una salsa cremosa con queso parmesano, perejil picado y chícharos.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de sobras de pavo
  • 1 barrita de mantequilla
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • 1 taza de crema para batir
  • 3/4 cucharaditas de fécula de maíz
  • 1/2 latas de chícharo
  • suficiente de pasta
  • al gusto de pimienta
  • 1/4 tazas de perejil, picado

Preparación

Ponga agua a hervir con sal y cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones en el paquete.
En una olla chica, agregue 1 taza de pavo picado, 1 cucharadita de ajo, y 4 cucharaditas de mantequilla. Cocine a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, el ajo este cocido y el pavo este caliente. Baje la temperatura a lo mas bajo para mantener el pavo caliente pero no cocinarlo de mas. (Se puede tapar).
En otra olla agregue 1/4 taza de mantequilla y 1 taza de crema para batir. Deje hervir y baje un poco el fuego. Agregue 1 taza de queso parmesano recien rallado, y mueva rápido para que se incorpore y derrita. Agregue 3/4 cucharadita de maizena para espesar la salsa.
Agregue 1/4 de taza de perejil picado y la media latita de chícharos al salsa. Revuelva bien y sazone con sal y pimienta.
Revuelva la pasta con la salsa alfredo y sirva un poco de pavo encima. Espolvoree con mas perejil picado y queso parmesano rallado.

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Blanca Salido Macias
26/12/2013 18:25:54
que mejor receta para aprovechar el pavo k sobra mmmm

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