x
ImagenReceta

PUBLICIDAD
2 fotos
Receta de Pasta Alfredo Vegana
Carlos

Carlos García

Receta de Pasta Alfredo Vegana
Carlos

Carlos García

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Pasta Alfredo Vegana

45 minutos
Baja
4 porciones
2
Anímate a probar esta deliciosa pasta alfredo vegana que en tan sólo 3 pasos estará lista. Es a base de nuez de la india y leche de soya, queda muy cremosita, ideal para cualquier día de la semana o un lunes sin carne.

Ingredientes

  • 2 tazas de nuez de la india
  • 2 tazas de agua
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 2 tazas de leche de almendra
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 800 gramos de spaghetti vegano
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 4 cucharadas de nuez de la india para decorar
  • 4 cucharaditas de cilantro para decorar

    Preparación

    En un bowl remoja las nueces de la india con el agua por 1 hora. Cuela y reserva.
    Para la salsa Alfredo, licúa las nueces de la india con el ajo, la nuez moscada, la leche de almendra y agrega en forma de hilo el aceite. Reserva.
    En una ollita agrega el agua y deja que suelte el hervor, añade la sal y agrega la pasta, cocina hasta que esté “al dente”.
    En una sartén saltea la pasta con el aceite de coco y añade la salsa, incorpora perfectamente y sirve caliente. Decora con nuez de la india y cilantro.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato ligeramente hondo y decora con nueces de la india y hojas de cilantro fresco.

    TIPS

    También puedes utilizar pasta integral. Cuando incorpores la salsa a la pasta no la cocines demasiado, sólo integra por un minuto y retira de cocción.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1197
    kcal
    60%
    Carbohidratos
    76.6
    g
    26%
    Proteínas
    32.5
    g
    65%
    Lípidos
    93.8
    g
    144%
    Fibra dietética
    18.9
    g
    38%
    Azúcares
    9.1
    g
    10%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Dulce Gracia
    2018-06-19T15:50:38.00-06
    Platillo muy rico y fácil de preparar. 🙂
    Veronica Pimentel
    2018-04-22T10:43:33.00-06
    Muy Rica
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD