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Receta de Pasta Coditos de Luigi con Queso Gruyere
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Receta de Pasta Coditos de Luigi con Queso Gruyere
Receta

Pasta Coditos de Luigi con Queso Gruyere

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Es una sopa con mucho hierro, y deliciosa para iniciar una rica comida cualquier día de la semana.

Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de pasta de coditos de Luigi
  • 1 paquete de frijoles bayos
  • 8 rebanadas de queso gruyere
  • 8 rebanadas de pan con aceite de oliva
  • 1/4 de taza de crema
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche fresca
  • 1 cubo de consomé en polvo
  • 1 chile verde picado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cubo de consomé de pollo

    Preparación

    Ponemos a hervir 2 litros de agua con sal nuestro codito de Luigi de La Moderna.
    En la licuadora colocamos la bolsa de frijol bayo o las 2 tazas de frijoles cocidos, con la crema las leches y licuamos a velocidad alta.
    En la cacerola colocamos 2 cucharaditas de mantequilla y 2 de aceite de oliva y vertimos la mezcla de la licuadora, a fuego lento, una vez que esta a punto de hervir colocamos el codito y dejamos hervir por 2 minutos a fuego bajo.
    Para emplatar colocamos dos cucharones en cada plato, y agregamos 2 rebanadas de pan dorado, y sobre ellos las 2 rebanadas de queso gruyere por plato, y metemos al horno de micro hondas por 20 segundos para que gratine.
    Hay que servir bien caliente, y agregar el chile verde si se quiere que pique un poco.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    78.6
    kcal
    3.9%
    Carbohidratos
    16.8
    g
    5.6%
    Proteínas
    3.3
    g
    6.7%
    Lípidos
    0.3
    g
    0.5%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.7%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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