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Receta de Pasta Coditos de Luigi con Queso Gruyere
Receta

Pasta Coditos de Luigi con Queso Gruyere

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Es una sopa con mucho hierro, y deliciosa para iniciar una rica comida cualquier día de la semana.
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Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de pasta de coditos, de Luigi
  • 1 paquete de frijoles bayos
  • 8 rebanadas de queso gruyere
  • 8 rebanadas de pan, con aceite de oliva
  • 1/4 tazas de crema
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche fresca
  • 1 cubo de consomé en polvo
  • 1 chile verde, picado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cubo de consomé de pollo

Preparación

Ponemos a hervir 2 litros de agua con sal nuestro codito de Luigi de La Moderna.
En la licuadora colocamos la bolsa de frijol bayo o las 2 tazas de frijoles cocidos, con la crema las leches y licuamos a velocidad alta.
En la cacerola colocamos 2 cucharaditas de mantequilla y 2 de aceite de oliva y vertimos la mezcla de la licuadora, a fuego lento, una vez que esta a punto de hervir colocamos el codito y dejamos hervir por 2 minutos a fuego bajo.
Para emplatar colocamos dos cucharones en cada plato, y agregamos 2 rebanadas de pan dorado, y sobre ellos las 2 rebanadas de queso gruyere por plato, y metemos al horno de micro hondas por 20 segundos para que gratine.
Hay que servir bien caliente, y agregar el chile verde si se quiere que pique un poco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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