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Lorenza Ávila

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Receta de Pasta con Albahaca y Piñones
Receta

Pasta con Albahaca y Piñones

30 min
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Esta rica pasta está acompañada de una salsa de albahaca, aceite de oliva, limon y piñones.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de pasta tipo fetuccini
  • 1/2 taza de albahaca
  • 1/4 de taza de piñon
  • 1 pieza de limón su jugo y la rayadura de su cascara
  • 1/8 de taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo machacado y picado
  • 2 cucharadas de crema
  • hojas de albahaca para decorar

    Preparación

    Ponga a hervir una olla grande con mucha agua y mucha sal. Una vez que hierva el agua cocine la pasta por 5 minutos o hasta que esté al dente. Retire del agua y cuele, enjuage con un poco de agua fría para detener la cocción.
    Mientras se cocina la pasta haga la salsa. Caliente el aceite de oliva en un sartén pequeño y dore el ajo por 2-3 minutos.
    En un procesador de comida o una licuadora mezcle la albahaca con el aceite, el ajo, el jugo de limón, la ralladura de cáscara de limón y la crema.
    Regrese la salsa al sartén y caliente. Agregue los piñones.
    Mezcle la pasta con la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Decore la pasta con las hojas de albahaca al momento de servir.

    TIPS

    Es muy importante que el agua en donde cocine la pasta esté muy salada. Esto sazona la pasta y hace que se cocine uniformamente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    385
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    62.0
    g
    21%
    Proteínas
    12.6
    g
    25%
    Lípidos
    8.2
    g
    13%
    Fibra dietética
    2.5
    g
    5.0%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.7%
    Colesterol
    0.1
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Monica Jarillo
    17/05/2018 21:28:45
    Ahora si lo hice con piñones ! El Sabor es delicioso!

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