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Lorenza Ávila

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Receta de Pasta con Albahaca y Piñones
Receta

Pasta con Albahaca y Piñones

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Esta rica pasta está acompañada de una salsa de albahaca, aceite de oliva, limon y piñones.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de pasta tipo fetuccini
  • 1/2 tazas de albahaca
  • 1/4 tazas de piñon
  • 1 limón, su jugo y la rayadura de su cascara
  • 1/8 tazas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, machacado y picado
  • 2 cucharadas de crema
  • hojas de albahaca, para decorar

Preparación

Ponga a hervir una olla grande con mucha agua y mucha sal. Una vez que hierva el agua cocine la pasta por 5 minutos o hasta que esté al dente. Retire del agua y cuele, enjuage con un poco de agua fría para detener la cocción.
Mientras se cocina la pasta haga la salsa. Caliente el aceite de oliva en un sartén pequeño y dore el ajo por 2-3 minutos.
En un procesador de comida o una licuadora mezcle la albahaca con el aceite, el ajo, el jugo de limón, la ralladura de cáscara de limón y la crema.
Regrese la salsa al sartén y caliente. Agregue los piñones.
Mezcle la pasta con la salsa.

PRESENTACIÓN

Decore la pasta con las hojas de albahaca al momento de servir.

TIPS

Es muy importante que el agua en donde cocine la pasta esté muy salada. Esto sazona la pasta y hace que se cocine uniformamente.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Monica Jarillo
17/05/2018 21:28:45
Ahora si lo hice con piñones ! El Sabor es delicioso!

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