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Lorenza Ávila
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Receta de Pasta con Almejas
Receta

Pasta con Almejas

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Una fusión entre una receta italiana y el toque de la costa. La pasta con almejas es una receta deliciosa para acompañar una cena elegante.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de pasta tipo penne
  • 2 latas de almeja, picadas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 tazas de perejil, picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • 1 cucharada de albahaca

Preparación

Ponga a hervir una olla grande con 10 tazas de agua y una cuchara de sal gruesa.
Mientras el agua se caliente el aceite y el ajo en un sartén grande a fuego medio.
Agregue el líquido de las almejas y el perejil al sartén y deje hervir por 3 minutos.
Agregue las almejas, el vino y la albahaca y deje hervir por 5 minutos.
Ponga a hervir la pasta penne en el agua hirviendo y hierva por 5-10 minutos o hasta que esté "al dente".
Agregue la pasta al sartén con la salsa de almejas y mezcle un poco. Sirva.

PRESENTACIÓN

Decore con perejil picado ya acompañe con queso parmesano rallado.

TIPS

"al dente" significa "al punto", que la pasta no esté pasada.

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Anndi Oo
08/10/2017 23:10:07
:b mmmm...

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