Isabel H.

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Receta

Pasta con Atún y Verduras

Name: Pasta con Atún y Verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 tazas de pasta tipo fusilli, (se pueden usar otros tipos); 1 cucharada de sal; 1 cucharada de aceite de oliva; 3 cucharadas de pesto, (preparado o comprado); 1 puño de queso parmesano; 2 latas de atún en lata, (puede ser de los que traen verduras incluidas); 1 taza de verdura, cocidas (elotes, zanahoria, ejotes, etc.)

30 mins

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Deliciosa pasta preparada con un toque de pesto, queso parmesano, verduras y atún. Ideal para la época de cuaresma.

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Ingredientes

2 porciones

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2 tazas de pasta tipo fusilli, (se pueden usar otros tipos)
1 cucharada de sal
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de pesto, (preparado o comprado)
1 puño de queso parmesano
2 latas de atún en lata, (puede ser de los que traen verduras incluidas)
1 taza de verdura, cocidas (elotes, zanahoria, ejotes, etc.)

Preparación

Se pone a calentar agua a fuego alto en una cacerola. Cuando este hirviendo se agrega la pasta, sal y aceite de oliva. Se revuelve continuamente para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.

Cuando la pasta este cocida (esté suave, ha absorbido agua y el nivel de esta ha bajado en la cacerola) se cuela el agua con ayuda de un colador y se regresa la pasta a la cacerola.

Se agrega el pesto, el queso parmesano, atún y las verduras. Se mezcla todo. Posteriormente se sirve caliente o frío.