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Lorenza Ávila
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Receta de Pasta con Brocoli y Pollo
Receta

Pasta con Brocoli y Pollo

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Una delicosa receta con la que incluirás en tu dieta cuatro grupos alimenticios: proteína, verduras, lácteos y carbohidratos. Ideal para aumentar tu consumo de calcio durante la lactancia.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 pollos, pechuga
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 brócoli, picado
  • 500 gramos de pasta tipo fusilli
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • sal, al gusto
  • 1 pimiento rojo

Preparación

En una olla pon a hervir el caldo de pollo y agrega las pechugas. Cocina por 10 minutos o hasta que estén bien cocidas. Retira del fuego y corta en tiras.
Pon a hervir agua en una olla grande con sal de mar. Agrega el brócoli y cocina hasta que esté cocido, aprox. 3 minutos.
Mezcla el pollo con 2 cucharadas de aceite de oliva y sal.
Retira el brócoli y cuela. Agregue la pasta al agua hirviendo. Deja hervir hasta que esté al dente y cuela.
En un sartén grande caliente el aceite de oliva restante y dore el ajo y el brócoli por 2 minutos.
Agrega el pollo y la pasta, mezcla y deja cocinar por 1 minuto más. Corta el pimiento rojo en tiras delgadas e incorpóralo.
Retira el diente de ajo y agrega el queso parmesano. Mezcla y sirve.

PRESENTACIÓN

Acompaña con queso parmesano.

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Anónimo
22/02/2013 12:49:04
buen plato.. nada mas con ver el platillo, puedo decir; q es una receta buena y rapida para hacer en casa......
Anita Mcb
22/02/2013 11:06:22
Delicioso y rApido :)
Margelis Cardozo
08/01/2013 15:38:44
excelente no hago ningún comentario pues me encanta la receta

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