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Lorenza Ávila
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Receta de Pasta con Brocoli y Pollo
Receta

Pasta con Brocoli y Pollo

20 min
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Una delicosa receta con la que incluirás en tu dieta cuatro grupos alimenticios: proteína, verduras, lácteos y carbohidratos. Ideal para aumentar tu consumo de calcio durante la lactancia.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 piezas de pollo pechuga
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 pieza de brócoli picado
  • 500 gramos de pasta tipo fusilli
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • sal al gusto
  • 1 pieza de pimiento rojo

    Preparación

    En una olla pon a hervir el caldo de pollo y agrega las pechugas. Cocina por 10 minutos o hasta que estén bien cocidas. Retira del fuego y corta en tiras.
    Pon a hervir agua en una olla grande con sal de mar. Agrega el brócoli y cocina hasta que esté cocido, aprox. 3 minutos.
    Mezcla el pollo con 2 cucharadas de aceite de oliva y sal.
    Retira el brócoli y cuela. Agregue la pasta al agua hirviendo. Deja hervir hasta que esté al dente y cuela.
    En un sartén grande caliente el aceite de oliva restante y dore el ajo y el brócoli por 2 minutos.
    Agrega el pollo y la pasta, mezcla y deja cocinar por 1 minuto más. Corta el pimiento rojo en tiras delgadas e incorpóralo.
    Retira el diente de ajo y agrega el queso parmesano. Mezcla y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con queso parmesano.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    305
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    49.3
    g
    16%
    Proteínas
    15.0
    g
    30%
    Lípidos
    5.5
    g
    8.4%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    4.0%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.6%
    Colesterol
    12.9
    mg
    4.3%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Anónimo
    22/02/2013 12:49:04
    buen plato.. nada mas con ver el platillo, puedo decir; q es una receta buena y rapida para hacer en casa......
    Anita Mcb
    22/02/2013 11:06:22
    Delicioso y rApido :)
    Margelis Cardozo
    08/01/2013 15:38:44
    excelente no hago ningún comentario pues me encanta la receta

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