Una delicosa receta con la que incluirás en tu dieta cuatro grupos alimenticios: proteína, verduras, lácteos y carbohidratos. Ideal para aumentar tu consumo de calcio durante la lactancia.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
En una olla pon a hervir el caldo de pollo y agrega las pechugas. Cocina por 10 minutos o hasta que estén bien cocidas. Retira del fuego y corta en tiras.
Pon a hervir agua en una olla grande con sal de mar. Agrega el brócoli y cocina hasta que esté cocido, aprox. 3 minutos.
Mezcla el pollo con 2 cucharadas de aceite de oliva y sal.
Retira el brócoli y cuela. Agregue la pasta al agua hirviendo. Deja hervir hasta que esté al dente y cuela.
En un sartén grande caliente el aceite de oliva restante y dore el ajo y el brócoli por 2 minutos.
Agrega el pollo y la pasta, mezcla y deja cocinar por 1 minuto más. Corta el pimiento rojo en tiras delgadas e incorpóralo.
Retira el diente de ajo y agrega el queso parmesano. Mezcla y sirve.
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