x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2
Receta de Pasta con Camarones al Ajillo
Receta

Pasta con Camarones al Ajillo

1h
Media
262
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Deliciosa pasta con camarones preparada con un poco de chile y ajo. Un platillo exquisito de pasta lleno de sabor.

Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilos de camarón, grandes, pelados, sin venas y cada uno cortado en 3 piezas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo, finamente picados
  • 4 dientes de ajo, aplastados
  • sal
  • 1/2 kilos de pasta tipo penne, o fussilli
  • 1/4 cucharaditas de chile seco, peperoncino
  • 2 cucharaditas de harina
  • 1/2 tazas de vino blanco, o vermouth
  • 1/2 tazas de perejil, picado
  • 3/4 tazas de jugo de almeja
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación

Mezcle en un recipiente el aceite de oliva, 2 cucharaditas de ajo picado , y 1/4 de cucharadita de sal. Agregue los camarones cortados y deje marinar durante 20 minutos a temperatura ambiente.
Caliente 4 dientes de ajo aplastados y las otras 2 cucharadas de aceite en un sartén sobre fuego medio-bajo. Mueva ocasionalmente para evitar que se queme el ajo, cocine unos 4-7 minutos. Saque el ajo del sartén y reserve el sartén para otro paso.
Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que este "al dente". Reserve 1/2 taza del agua en la que se cocinó la pasta. Una vez que la pasta esté seca, regresa a la olla donde se cocinó.
Mientras se cocina la pasta, regrese el sartén con aceite a fuego medio y agregue los camarones con su marinada. Cocine los camarones entre 1-2 minutos, revuelva los camarones y continúe cocinándolos 1 minuto mas. Saque los camarones y reserve. Agregue el chile seco y 3 cucharaditas de ajo picado al sartén y cocine durante 1 minuto. Agregue el harina y cocine por otro minuto. Ponga el vino y cocine otro minuto. Agregue el jugo de almejas y el perejil picado y deje que se espese la mezcla, entre 1 y 2 minutos.
Ponga el sartén fuera del fuego y agregue la mantequilla fría y el jugo de limón. Ponga la salsa sobre la pasta y agregue los camarones. (Ajuste la consistencia de la salsa con el agua que se reservó de la pasta). Sazone con sal y pimienta y sírvala con rebanadas de limón.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (6)
Gorety N Ramos
10/07/2020 14:03:32
Queda exquisita acompañada de una copa de vino blanco
Rodolfo Ortega Lozano
21/08/2018 21:26:04
Me quedo brutal!
gabriela olivera
08/03/2018 21:12:57
Deliciosa
Alejandra Smith
18/09/2017 13:19:28
Buenísima !!
Anónimo
11/03/2015 07:20:45
Pasta riquísima en poco tiempo. Otra forma de preparar la pasta y queda exquisita la recomiendo 100 %  gracias por estas recetas tan maravillosas
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD