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Receta

Pasta con Chícharos Primaveral

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta pasta con chícharos es ideal para disfrutar en estos días de primavera.

Ingredientes

  • 330 gramos de pasta tipo farfalle
  • 1 paquete de chícharo congelado
  • 3/4 de taza de crema
  • 1/3 de taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 2 cucharadas de piñon
  • 140 gramos de arúgula sin tallos y cortada
  • sal de grano
  • pimientas recién molida

    Preparación

    En una olla pon agua a hervir con sal (el agua debe de saber a mar) Cocina la pasta como dice el paquete un minuto antes de terminar agrega los chícharos a esta olla. Cuela y reserva la pasta y chícharos.
    En un sartén combina la crema, el caldo de pollo y deja que se reduzca por 7 minutos. Agrega el queso parmesano y revuelve.
    Agrega la salsa a la pasta con los chícharos y revuelve. Sazona con sal.
    En un sartén tuesta los piñones a fuego medio y muévelos constantemente por 2 minutos. Agrégalos a la pasta junto con la arúgula, sazona con pimienta y combina todo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    282
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    26.0
    g
    8.7%
    Proteínas
    17.0
    g
    34%
    Lípidos
    13.4
    g
    21%
    Fibra dietética
    4.8
    g
    9.5%
    Azúcares
    3.0
    g
    3.4%
    Colesterol
    22.7
    mg
    7.6%
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