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Melissa Veytia

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Receta de Pasta con Chícharos Primaveral
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Receta

Pasta con Chícharos Primaveral

30 minutos
Baja
porciones 4
1
Esta pasta con chícharos es ideal para disfrutar en estos días de primavera.
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Pasta con Chícharos Primaveral
Esta pasta con chícharos es ideal para disfrutar en estos días de primavera.

Ingredientes

  • 330 gramos de pasta tipo farfalle
  • 1 paquete de chícharo congelado
  • 3/4 de taza de crema
  • 1/3 de taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 2 cucharadas de piñon
  • 140 gramos de arúgula sin tallos y cortada
  • sal de grano
  • pimientas recién molida

Preparación

En una olla pon agua a hervir con sal (el agua debe de saber a mar) Cocina la pasta como dice el paquete un minuto antes de terminar agrega los chícharos a esta olla. Cuela y reserva la pasta y chícharos.
En un sartén combina la crema, el caldo de pollo y deja que se reduzca por 7 minutos. Agrega el queso parmesano y revuelve.
Agrega la salsa a la pasta con los chícharos y revuelve. Sazona con sal.
En un sartén tuesta los piñones a fuego medio y muévelos constantemente por 2 minutos. Agrégalos a la pasta junto con la arúgula, sazona con pimienta y combina todo.

TIPS

Esta pasta con chícharos es ideal para disfrutar en estos días de primavera.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
282
kcal
14%
Carbohidratos
26.0
g
8.7%
Proteínas
17.0
g
34%
Lípidos
13.4
g
21%
Fibra dietética
4.8
g
9.5%
Azúcares
3.0
g
3.4%
Colesterol
22.7
mg
7.6%
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