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Deborah Dana

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Receta de Pasta con Jamón
Receta

Pasta con Jamón

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Esta receta es verdaderamente deliciosa y fácil de hacer. El jamón prosciutto y el queso pecorino le dan un sabor muy rico y gourmet. Pueden encontrar los ingredientes en un supermercado o una tienda de productos gourmet.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de pasta tipo spaghetti
  • 1 cucharada de pimienta roja entera
  • 1 cucharada de pimienta negra entera
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de queso pecorino, rallado
  • 150 gramos de jamón de pierna, picado
  • 1/4 tazas de albahaca
  • 1/4 tazas de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de sal de mar

Preparación

Ponga a hervir 10 tazas de agua en una olla grande con 2 cucharadas de sal de mar.
Una vez que hierva cocine la pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque (aprox. 8 minutos) hasta que la pasta esté cocida pero firme, "al dente".
Mientras la pasta se cocina caliente una olla pequeña a fuego medio y dore la pimienta negra y roja por 30 segundos. Agregue el aceite de oliva y cocine por 1 minuto. Retire la olla del fuego.
Cuele la pasta y junte con el queso Pecorino en un recipiente hondo, mezcle cuidadosamente para no romperla.
Agregue el aceite con pimienta, el jamón, la albahaca y el perejil (guarde un poco para decorar el platillo). Y mezcle.

PRESENTACIÓN

Sirva la pasta en pequeñas porciones en platos individuales haciendo una canasta con el tenedor como en la fotografía del platillo. Acompañe de un rollito de jamón y decore con hierbas.

TIPS

Si no encuentran queso Pecorino pueden utilizar queso Parmesano en su lugar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Orientación Psicologica
11/07/2019 12:59:01
Muy práctica

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