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Deborah Dana

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Receta de Pasta con Jamón
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Receta de Pasta con Jamón
Receta
1

Pasta con Jamón

10 minutos
Baja
6 porciones
1
Esta receta es verdaderamente deliciosa y fácil de hacer. El jamón prosciutto y el queso pecorino le dan un sabor muy rico y gourmet. Pueden encontrar los ingredientes en un supermercado o una tienda de productos gourmet.
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Ingredientes

  • 500 gramos de pasta tipo spaghetti
  • 1 cucharada de pimienta roja entera
  • 1 cucharada de pimienta negra entera
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de queso pecorino rallado
  • 150 gramos de jamón de pierna picado
  • 1/4 de taza de albahaca
  • 1/4 de taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de sal de mar

    Preparación

    Ponga a hervir 10 tazas de agua en una olla grande con 2 cucharadas de sal de mar.
    Una vez que hierva cocine la pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque (aprox. 8 minutos) hasta que la pasta esté cocida pero firme, "al dente".
    Mientras la pasta se cocina caliente una olla pequeña a fuego medio y dore la pimienta negra y roja por 30 segundos. Agregue el aceite de oliva y cocine por 1 minuto. Retire la olla del fuego.
    Cuele la pasta y junte con el queso Pecorino en un recipiente hondo, mezcle cuidadosamente para no romperla.
    Agregue el aceite con pimienta, el jamón, la albahaca y el perejil (guarde un poco para decorar el platillo). Y mezcle.

    PRESENTACIÓN

    Sirva la pasta en pequeñas porciones en platos individuales haciendo una canasta con el tenedor como en la fotografía del platillo. Acompañe de un rollito de jamón y decore con hierbas.

    TIPS

    Si no encuentran queso Pecorino pueden utilizar queso Parmesano en su lugar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    390
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    31.3
    g
    10%
    Proteínas
    23.0
    g
    46%
    Lípidos
    21.4
    g
    33%
    Fibra dietética
    4.9
    g
    9.7%
    Azúcares
    3.9
    g
    4.3%
    Colesterol
    75.1
    mg
    25%
    Esha
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