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Deborah Dana

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Receta de Pasta con Jamón
Receta

Pasta con Jamón

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Esta receta es verdaderamente deliciosa y fácil de hacer. El jamón prosciutto y el queso pecorino le dan un sabor muy rico y gourmet. Pueden encontrar los ingredientes en un supermercado o una tienda de productos gourmet.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de pasta tipo spaghetti
  • 1 cucharada de pimienta roja entera
  • 1 cucharada de pimienta negra entera
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de queso pecorino, rallado
  • 150 gramos de jamón de pierna, picado
  • 1/4 tazas de albahaca
  • 1/4 tazas de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de sal de mar

Preparación

Ponga a hervir 10 tazas de agua en una olla grande con 2 cucharadas de sal de mar.
Una vez que hierva cocine la pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque (aprox. 8 minutos) hasta que la pasta esté cocida pero firme, "al dente".
Mientras la pasta se cocina caliente una olla pequeña a fuego medio y dore la pimienta negra y roja por 30 segundos. Agregue el aceite de oliva y cocine por 1 minuto. Retire la olla del fuego.
Cuele la pasta y junte con el queso Pecorino en un recipiente hondo, mezcle cuidadosamente para no romperla.
Agregue el aceite con pimienta, el jamón, la albahaca y el perejil (guarde un poco para decorar el platillo). Y mezcle.

PRESENTACIÓN

Sirva la pasta en pequeñas porciones en platos individuales haciendo una canasta con el tenedor como en la fotografía del platillo. Acompañe de un rollito de jamón y decore con hierbas.

TIPS

Si no encuentran queso Pecorino pueden utilizar queso Parmesano en su lugar.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
345.7
kcal
17.29%
Carbohidrato, por diferencia
40.2
g
13.4%
Proteína
16.4
g
32.8%
Lípido total (grasa)
13
g
20%
100
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Orientación Psicologica
11/07/2019 12:59:01
Muy práctica

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