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Receta

Pasta con Mariscos en Crema de Limón

Name: Pasta con Mariscos en Crema de Limón
Prep time: 100 min
Cook time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 kilos de marisco, pre cocidos; 2 tazas de jugo de limón; 1 taza de cebollín fresco, picado; sal, al gusto; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 cucharadas de mantequilla; 1/2 tazas de ron; 1/2 kilos de crema ácida; quesos parmesano, al gusto; 250 gramos de pasta fusilli; 1 pizca de orégano; 1/4 cebollas; pimientas, al gusto

1h 40 mins

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Es una pasta deliciosa y fácil de preparar; ideal para celebrar fechas especiales con tu pareja o compartirla con tus seres queridos.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Picar los mariscos y colocarlos en recipiente, agregarle el jugo de limón y salpimentarlo al gusto. Dejarlo reposar por 20 min.

Mientras se marinan los mariscos poner coser la pasta junto con el orégano, sal y la cebolla. Cuando comience el primer hervor dejar pasar unos 6 minutos y revisar que este al dente, cuando la pasta esté, sacarla del agua y meterla en agua fría por un momento para pasmar la cocción de la pasta, sacarla del agua y dejarla reposar.

Calentar en una cacerola el aceite de olivo y agregar la mezcla de los mariscos con el limón, agregar el ron cuando suelte el primer hervor agregar la crema y un poco de sal para resaltar el sabor, cuando este bien cosido retirar del fuego y agregar el queso parmesano al gusto.

En una sartén saltear la pasta con la mantequilla y agregar un poco más de orégano y sal para sazonar la pasta.

Para servirlo coloca en un plato individual extendido una cama de pasta y en cima vierte los mariscos con un poco de la crema de limón de los mariscos.