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Receta

Pasta con Mariscos en Crema de Limón

100 minutos
Media
4 porciones
1
Es una pasta deliciosa y fácil de preparar; ideal para celebrar fechas especiales con tu pareja o compartirla con tus seres queridos.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de marisco pre cocidos
  • 2 tazas de jugo de limón
  • 1 taza de cebollín fresco picado
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de ron
  • 1/2 kilo de crema ácida
  • quesos parmesano al gusto
  • 250 gramos de pasta fusilli
  • 1 pizca de orégano
  • 1/4 de cebolla
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Picar los mariscos y colocarlos en recipiente, agregarle el jugo de limón y salpimentarlo al gusto. Dejarlo reposar por 20 min.
    Mientras se marinan los mariscos poner coser la pasta junto con el orégano, sal y la cebolla. Cuando comience el primer hervor dejar pasar unos 6 minutos y revisar que este al dente, cuando la pasta esté, sacarla del agua y meterla en agua fría por un momento para pasmar la cocción de la pasta, sacarla del agua y dejarla reposar.
    Calentar en una cacerola el aceite de olivo y agregar la mezcla de los mariscos con el limón, agregar el ron cuando suelte el primer hervor agregar la crema y un poco de sal para resaltar el sabor, cuando este bien cosido retirar del fuego y agregar el queso parmesano al gusto.
    En una sartén saltear la pasta con la mantequilla y agregar un poco más de orégano y sal para sazonar la pasta.
    Para servirlo coloca en un plato individual extendido una cama de pasta y en cima vierte los mariscos con un poco de la crema de limón de los mariscos.

    PRESENTACIÓN

    Lo puedes decorar con un poco de cebollín picado para resaltar el sabor de cebollín y darle un poco de color.

    TIPS

    Puedes acompañarlo, con una guarnición de papas hervidas y salteadas en mantequilla.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    945
    kcal
    47%
    Carbohidratos
    82.5
    g
    27%
    Proteínas
    37.6
    g
    75%
    Lípidos
    43.5
    g
    67%
    Fibra dietética
    7.8
    g
    16%
    Azúcares
    9.4
    g
    10%
    Colesterol
    181
    mg
    60%
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