Name: Pasta con Perejil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 gramos de pasta de coditos; 6 cucharadas de aceite de oliva; 3 cucharadas de margarina; 1/2 manojo de perejil fresco lavado, desinfectado y sin tallos; 200 gramos de queso manchego; agua cantidad necesaria; 1 pieza de calabaza verde larga lavada y desinfectada; 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo; 1 taza de leche; 1 cucharadita de ajo en trozo McCormick®; sal y pimienta al gusto; 1 taza de agua

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Preparación

En una olla grande poner agua a hervir y cocer la pasta como indica el fabricante en el empaque, retirar del fuego cuando esté al dente y colocar en un refractario.

Precalentar el horno a 250°C.

En la licuadora moler todos los ingredientes, nos quedará como una pasta muy suave, la verteremos sobre la pasta cocida e introduciremos al horno el refractario tapado con papel aluminio.

Dejaremos cocinar por 20 min. y retiraremos del horno.