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Daniela De Tagle

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Receta de Pasta con Pesto de Aceituna
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Receta
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Pasta con Pesto de Aceituna

45 minutos
Baja
porciones 4
1
Este rico pesto esta hecho con aceituna negra, aceituna verde, chile y queso parmesano.
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Pasta con Pesto de Aceituna
Este rico pesto esta hecho con aceituna negra, aceituna verde, chile y queso parmesano.

Ingredientes

  • 500 gramos de pasta tipo spaghetti o pasta tipo penne
  • 1 taza de aceituna kalamata sin hueso kalamata
  • 1/2 taza de aceituna verde sin hueso
  • 2 piezas de cebollín picado
  • 1 cucharada de peperoncino (chile italiano)
  • 3 cucharadas de hoja de mejorana fresca picada
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Preparación

Ponga a calentar agua con sal en una olla grande hasta que hierva.
Mientras se calienta el agua en un molcajete muela las aceitunas, el cebollín, el chile, la mejorana y el tomillo.
Agregue de poco en poco el aceite de oliva y continue moliendo hasta obtener un pesto uniforme y bien molido. Agregue el queso y termine de moler.
Cocine la pasta en el agua hirviendo hasta que esté en su punto (al dente). Cuele la pasta del agua y combine con el pesto.
Sirva y acompañe de queso parmesano.

PRESENTACIÓN

Decore su platillo con aceitunas y queso parmesano.

TIPS

Este rico pesto esta hecho con aceituna negra, aceituna verde, chile y queso parmesano.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
685
kcal
34%
Carbohidratos
53.9
g
18%
Proteínas
30.0
g
60%
Lípidos
42.3
g
65%
Fibra dietética
12.4
g
25%
Azúcares
4.0
g
4.4%
Colesterol
44.1
mg
15%
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Calificaciones (1)
Vanessa Saad Porto
2016-07-21T04:52:39.00-06
tipo de pasta? Viendo la cantidad de proteinas que tipo de pastas utilizan para asegurar este numero?  
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