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Pasta con Pesto de la Casa

Name: Pasta con Pesto de la Casa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 gramos de albahaca; 50 gramos de piñon; 2 dientes de ajo; 60 gramos de queso parmesano; 120 mililitros de aceite de oliva; sal en grano; 1/2 kilos de spaghetti

30 mins

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Rica receta de spaghetti con un pesto de albahaca con pinones y queso parmesano.

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Ingredientes

4 porciones

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100 gramos de albahaca
50 gramos de piñon
2 dientes de ajo
60 gramos de queso parmesano
120 mililitros de aceite de oliva
sal en grano
1/2 kilos de spaghetti

Preparación

En un mortero o food processor poner la albahaca, con un poco de sal gorda, los pinones y el ajo.

Moler y agregar poco a poco el queso parmesano, sin dejar de moler y despues el aceite de oliva, a que quede una pasta tersa.

Cocer el spaghetti en agua hirviendo con sal (como indica el paquete) y una vez que este al dente, escurrir.

Mezclar el pesto con el spaghetti y espolvorear con pinones enteros y mas queso parmesano.

Tambien queda rico este pesto con arroz, pollo o carne.

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María Elena Lara Santoyo

21/06/2017 21:14:47

Yo lo preparé con dos ajos grandes y para mi gusto fue mucho. Dependiendo del deseo personal recomiendo la misma cantidad o dos ajos pequeños o uno grande. Vale un montón la pena !