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Lorenza Avila

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Receta de Pasta con Pesto, Espinacas y Chícharos
Receta

Pasta con Pesto, Espinacas y Chícharos

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Esta receta de pasta con pesto, espinacas y chícharos es muy fácil de preparar. Es una receta que puedes comer fría o caliente, lo cual la hace ideal para llevar de lunch a la oficina o a un picnic. Puedes prepararla con pesto comprado o hacer tu propio pesto.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 tazas de pasta corta, de tu elección
  • 3 tazas de espinaca, frescas, picadas
  • 3/4 tazas de chícharo, previamente descongelados
  • 2 cucharadas de vinagre de vino, tinto
  • 1 aguacate
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 1 aguacate, maduro en cubos (opcional)

Preparación

Prepare la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete con agua hirviendo con bastante sal.
Ponga hasta abajo de un bowl la espinaca picada y una vez que la pasta este lista, agregue la pasta (previamente colada). Revuelva la pasta con la espinaca para que esta se cocine con el calor de la pasta.
Agregue el pesto y el vinagre poco a poco, probando para asegurarse de que el sabor sea el deseado. Sazone con bastante sal y pimienta y agregue los chícharos previamente descongelados. Si gusta, agregue el aguacate en cubos.
Sirva un poco caliente o a temperatura ambiente como guste.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar el plato con unas hojas de espinaca.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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víctor Peña
04/06/2019 19:08:06
¿Qué pesto lleva? Falta media receta.

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