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Deborah Dana
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Receta de Pasta con Pollo, Broccoli y Aceitunas
Receta

Pasta con Pollo, Broccoli y Aceitunas

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Una rica pasta que es una comida completa ya que lleva pollo, verduras y una rica salsa de limón y queso parmesano.
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Ingredientes

6 porciones
  • 250 gramos de pechuga de pollo, cortada en tiras
  • 2/3 tazas de aceituna kalamata sin hueso, picadas
  • 500 gramos de pasta tipo penne
  • 250 gramos de brócoli, en trozos gruesos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de romero fresco, picado
  • 1/2 cucharaditas de hojuela de chile rojo

Preparación

Hierve en una olla grande 10 taza de agua con 4 cucharadas de sal gruesa para cocinar ahí la pasta de acuerdo a las instrucciones de la caja.
Mientras tanto en un sartén grande calienta el aceite a fuego medio y dora los ajos por 2-3 minutos.
Agrega el romero y las hojuelas de chile y cocina por 30 segundos más.
Agrega el pollo, y sazona con sal y pimienta. Cocina por 3-4 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Agrega las aceitunas.
Cocina la pasta tipo penne en el agua hirviendo hasta que esté al dente (en su punto) de acuerdo a las instrucciones de la caja de la pasta. Agrega el brócoli y cocina hasta que esté la pasta y el brócoli esté bien cocido.
Cuela la pasta y el brócoli y agrega al sartén, mezcla con la salsa y el pollo. Agrega el jugo de limón y el queso parmesano, mezcla y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve la pasta acompañada de más queso parmesano.

TIPS

Para que la pasta esté al dente sigue las instruciones del empaque.

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Anónimo
18/05/2016 10:53:11
Deliciosa Me encanta muy rica 

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