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Receta de Pasta con Pollo, Broccoli y Aceitunas
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Receta de Pasta con Pollo, Broccoli y Aceitunas
Receta

Pasta con Pollo, Broccoli y Aceitunas

30 min
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Una rica pasta que es una comida completa ya que lleva pollo, verduras y una rica salsa de limón y queso parmesano.
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Ingredientes

6 porciones
  • 250 gramos de pechuga de pollo cortada en tiras
  • 2/3 de taza de aceituna kalamata sin hueso picadas
  • 500 gramos de pasta tipo penne
  • 250 gramos de brócoli en trozos gruesos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 1/2 cucharadita de hojuela de chile rojo

Preparación

Hierve en una olla grande 10 taza de agua con 4 cucharadas de sal gruesa para cocinar ahí la pasta de acuerdo a las instrucciones de la caja.
Mientras tanto en un sartén grande calienta el aceite a fuego medio y dora los ajos por 2-3 minutos.
Agrega el romero y las hojuelas de chile y cocina por 30 segundos más.
Agrega el pollo, y sazona con sal y pimienta. Cocina por 3-4 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Agrega las aceitunas.
Cocina la pasta tipo penne en el agua hirviendo hasta que esté al dente (en su punto) de acuerdo a las instrucciones de la caja de la pasta. Agrega el brócoli y cocina hasta que esté la pasta y el brócoli esté bien cocido.
Cuela la pasta y el brócoli y agrega al sartén, mezcla con la salsa y el pollo. Agrega el jugo de limón y el queso parmesano, mezcla y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve la pasta acompañada de más queso parmesano.

TIPS

Para que la pasta esté al dente sigue las instruciones del empaque.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
617
kcal
31%
Carbohidratos
69.9
g
23%
Proteínas
39.2
g
78%
Lípidos
20.7
g
32%
Fibra dietética
4.6
g
9.3%
Azúcares
5.6
g
6.2%
Colesterol
64.8
mg
22%
Esha
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Calificaciones (1)
Anónimo
18/05/2016 10:53:11
Deliciosa Me encanta muy rica 

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