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Andrea Barrios Campos

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Receta de Pasta con Portobello Picante
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Mariana Chávez

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Receta
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Pasta con Portobello Picante

30 minutos
Baja
porciones 6
1
Una rica salsa de hongos portobello con un toque de picante acompaña perfectamente una rica pasta.
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Pasta con Portobello Picante
Una rica salsa de hongos portobello con un toque de picante acompaña perfectamente una rica pasta.

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta fettuccine 500 gramos
  • 10 piezas de hongo portobello en cubos
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 2 chiles guajillos picados
  • 1 taza de queso de cabra
  • 1 cucharada de orégano
  • al gusto de pimienta

Preparación

Ponga a hervir una olla grande con agua y mucha sal. Cocine en la olla la pasta de acuerdo a las instrucciones de su caja hasta que esté al punto.
Mientras se caliente el agua comience por dorar el ajo y la cebolla en un sartén con el aceite de oliva a fuego medio. Cocine por 2-3 minutos.
Agregue al aceite el chile guajillo y cocine por 2 minutos más. Esta salsa ya es un alioli.
Agregue al sartén los hongos portobello, el orégano, la sal y pimienta. Cocine hasta que los hongos hayan soltado todo su jugo y se hayan encogido. (aprox. 10 minutos).
Continuamente mezcle los hongos para que no se quemen y cuando ya estén bien cocidos retire del fuego y agregue el queso de cabra. Mezcle bien.
Mezcle la salsa con la pasta y sirva.

PRESENTACIÓN

Decore los platos con una hoja de albahaca.

TIPS

Una rica salsa de hongos portobello con un toque de picante acompaña perfectamente una rica pasta.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
140
kcal
7.0%
Carbohidratos
6.3
g
2.1%
Proteínas
8.7
g
17%
Lípidos
8.9
g
14%
Fibra dietética
1.5
g
3.0%
Azúcares
1.5
g
1.7%
Colesterol
19.2
mg
6.4%
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