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Receta de Pasta con Ragu de Confit de Pato
Deborah

Deborah Dana
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Receta
1

Pasta con Ragu de Confit de Pato

40 minutos
Media
6 porciones
1
La pasta con ragú de confit de pato es una manera de hacer de una pasta tradicional un platillo espectacular.

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta tipo fetuccini
  • 2 tazas de puré de jitomate
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1/4 de taza de pimiento finamente picado
  • 1/4 de taza de apio
  • 2 muslos de confit de pato

    Preparación

    En un sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio y dore la cebolla, el pimiento y el apio por 2 minutos.
    Agregue el puré de jitomate a las verduras, el azúcar y la sal y mezcle. Cocine por 10 minutos a fuego bajo.
    Agregue el confit de pato y mezcle bien. Tape y mantenga caliente en lo que está lista la pasta.
    Cocine el fetuccini en agua hirviendo con sal por 3 minutos asegurándose que esté al dente (un poco duro).
    Retire el fetuccini del agua y cuele. Mezcle con la salsa y sirva.

    PRESENTACIÓN

    Haga una cama de ragú de pato en un plato grande y ponga sobre ella el fetuccini.

    TIPS

    La receta de confit de pato la puede encontrar en kiwilimon: http://www.kiwilimon.com/recetas/746/confit_de_pato/

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    144
    kcal
    7.2%
    Carbohidratos
    10.5
    g
    3.5%
    Proteínas
    13.4
    g
    27%
    Lípidos
    5.8
    g
    9.0%
    Fibra dietética
    2.1
    g
    4.2%
    Azúcares
    6.1
    g
    6.8%
    Colesterol
    44.5
    mg
    15%
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