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Pasta con Ragu de Confit de Pato

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La pasta con ragú de confit de pato es una manera de hacer de una pasta tradicional un platillo espectacular.
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Pasta con Ragu de Confit de Pato
La pasta con ragú de confit de pato es una manera de hacer de una pasta tradicional un platillo espectacular.

Ingredientes

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  • 1 paquete de pasta tipo fetuccini
  • 2 tazas de puré de jitomate
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1/4 de taza de pimiento finamente picado
  • 1/4 de taza de apio
  • 2 muslos de confit de pato
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Pasta con Ragu de Confit de Pato

Preparación

En un sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio y dore la cebolla, el pimiento y el apio por 2 minutos.
Agregue el puré de jitomate a las verduras, el azúcar y la sal y mezcle. Cocine por 10 minutos a fuego bajo.
Agregue el confit de pato y mezcle bien. Tape y mantenga caliente en lo que está lista la pasta.
Cocine el fetuccini en agua hirviendo con sal por 3 minutos asegurándose que esté al dente (un poco duro).
Retire el fetuccini del agua y cuele. Mezcle con la salsa y sirva.
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Deborah Dana


TIPS

"La pasta con ragú de confit de pato es una manera de hacer de una pasta tradicional un platillo espectacular."

PRESENTACIÓN

"Haga una cama de ragú de pato en un plato grande y ponga sobre ella el fetuccini. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta con Ragu de Confit de Pato

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
144
kcal
7.2%
144 kcal
Carbohidratos
10.5
g
3.5%
10.5 g
Proteínas
13.4
g
27%
13.4 g
Lípidos
5.8
g
9.0%
5.8 g
Fibra dietética
2.1
g
4.2%
2.1 g
Azúcares
6.1
g
6.8%
6.1 g
Colesterol
44.5
mg
15%
44.5 mg
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