Pasta con Salmón, Alcaparras y Crema

Name: Pasta con Salmón, Alcaparras y Crema
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gramos de pasta tipo penne; 1/4 tazas de aceite de oliva; 1 cebolla, picada; 250 gramos de salmón, picado; 1 taza de crema para batir; 3 cucharadas de alcaparras; al gusto de pimienta, al gusto; quesos parmesano, rallado; sal, al gusto

30 mins

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Kiwilimón

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Una receta deliciosa e ideal para impresionar. Una pasta elegante con salmón, alcaparras y crema.

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Ingredientes

4 porciones

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500 gramos de pasta tipo penne
1/4 tazas de aceite de oliva
1 cebolla, picada
250 gramos de salmón, picado
1 taza de crema para batir
3 cucharadas de alcaparras
al gusto de pimienta, al gusto
quesos parmesano, rallado
sal, al gusto

Preparación

Caliente 10 tazas de agua en una olla grande. Cuando comience a hervir agregue el penne y cocine por aproximadamente 5-7 minutos o hasta que la pasta esté al dente. Para asegurar que este al dente pruebe la pasta y retire del agua cuando aún este un poco dura.

Retire la pasta del agua y enfrié un poco con agua fría para detener su cocción.

En un sartén grande caliente el aceite y cocine la cebolla picada hasta que este transparente (no dorada). Agregue el salmón y continúe cocinando por 2 minutos.

Agregue la crema y las alcaparras y sazone con sal y pimienta.

Agregue la pasta a la salsa y sirva inmediatamente.

Acompañe de queso parmesano rallado.