Pasta con Salsa de Chorizo

Name: Pasta con Salsa de Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: pastas penne; 1/2 cebollas, picada en cubitos; 3 tomates, cortados en cubitos; sal, al gusto; 1 chorizo, de pavo o puerco; aceites de oliva, el necesario; tomates cherry, para adornar

15 mins

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Pilar Perez

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La pasta es un alimento muy versátil y acompañado con salsas le da una presentación y sabor muy distintos, disfruten esta con salsa de chorizo.

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Ingredientes

4 porciones

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pastas penne
1/2 cebollas, picada en cubitos
3 tomates, cortados en cubitos
sal, al gusto
1 chorizo, de pavo o puerco
aceites de oliva, el necesario
tomates cherry, para adornar

Preparación

Se cuece la pasta en agua con sal.

Mientras se cuece la pasta, en un sartén se agrega aceite y las cebollas a que se ablanden.

Se agrega el chorizo a freír junto con la cebolla ya blanda.

Se agrega el tomate cortado en cubos al chorizo con cebolla se baja el fuego y se deja guisar un corto tiempo mientras se escurre la pasta.

La pasta se escurre aproximadamente a los 15 minutos de cocción, se coloca en un plato se le agrega aceite de olvio al gusto y la salsa de chorizo.

PRESENTACIÓN

Se puede presentar con los tomatitos cherry en la parte superior, se puede mezclar o solo colocar sobre la pasta.

TIPS

El chorizo debe ser mexicano no español, puede ser de pavo o de puerco. La integración de aceite de olivo a la pasta es opcional. La cocción de la pasta suele variar en cada presentación un tiempo aproximada al hervir el agua es de 15 minutos.

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