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Lucia Ramirez

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Receta de Pasta con Salsa de Espinacas
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Lucia Ramirez

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Receta
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Pasta con Salsa de Espinacas

15 minutos
Baja
porciones 2
1
Pasta fácil y rápida de hacer para dos personas con espinacas y un toque de queso de cabra.
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Pasta con Salsa de Espinacas
Pasta fácil y rápida de hacer para dos personas con espinacas y un toque de queso de cabra.

Ingredientes

  • 56 gramos de pasta tipo penne sin cocinar
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 28 gramos de queso de cabra con pimienta
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 56 gramos de espinaca fresca
  • 1/4 de taza de leche semidescremada
  • al gusto de queso rallado

Preparación

Leer la receta completa. Sacar todos los ingredientes e utensilios y tenerlos a la mano.
Poner a hervir en una olla pequeña aproximadamente 3 tazas de agua con sal.
En lo que empieza a hervir el agua, lavar las espinacas y dividir en dos partes iguales.
Cuando esté hirviendo el agua colocar la pasta en la olla, dejar a fuego lento de 7 a 10 minutos hasta que quede al dente (suave pero firme).
Mientras se hace la pasta, prender el horno a temperatura de 75°C para que se vaya calentando.
Poner en la licuadora: el polvo de ajo, el queso de cabra con pimienta, la sal, la mitad de las espinacas y la leche. Licuar a velocidad baja hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Reservar.
Colocar la otra mitad de las espinacas en el recipiente donde servirás la pasta. Meterlo en el horno unos cinco minutos para mantenerlos calientes.
Escurrir la pasta y colocar encima del recipiente con las espinacas, mezclar. Ir echando la salsa que está en la licuadora poco a poco hasta recubrir la pasta y las espinacas.
Normalmente con la salsa basta, pero puedes sazonar más la pasta con sal y pimienta al gusto.
Espolvorea el queso rallado y sirve.

PRESENTACIÓN

Acompaña con un vino Pinot Grigio.

TIPS

Pasta fácil y rápida de hacer para dos personas con espinacas y un toque de queso de cabra.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
146
kcal
7.3%
Carbohidratos
22.0
g
7.3%
Proteínas
7.2
g
14%
Lípidos
3.4
g
5.3%
Fibra dietética
1.5
g
3.0%
Azúcares
1.4
g
1.5%
Colesterol
6.4
mg
2.1%
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Calificaciones (1)
PaMe Jm
2013-04-17T09:50:42.00-06
Deliciosa! Muy fácil de hacer pero si van a hacer más porciones recuerden que las espinacas ya contienen mucha agua por lo que deben considerarlo al multiplicar la cantidad de leche que van a usar. Enjoy!
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