Esta receta de pasta con una salsa cremosa de tomates lleva vodka, dándole un sabor delicioso cuando se evapora. Los camarones van perfecto pero también se pueden omitir.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Caliente el aceite en una olla grande.
Agregue el ajo y cocine por 1 minuto hasta que huela.
Agregue el vodka y ponga el fuego en medio-alto. Cocine hasta que el líquido se evapore y reduzca a la mitad.
Agregue los jitomates, la crema, el chile seco y sal y pimienta. Si se utilizaron jitomates enteros, con una cuchara deshaga un poco.
Cocine, revolviendo de vez en cuando hasta que se espese, entre 3-5 minutos.
Agregue los camarones y cocine por 3 minutos.
Mientras, cocine la pasta en una olla grande con mucha sal en agua hirviendo sobre fuego medio como indica el paquete de la pasta.
Saque del agua y ponga en un recipiente grande, agregue la salsa y revuelva.
Sirva inmediatamente.
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