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Juliana De la Mora


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Receta

Pasta con Salsa de Vodka

20 min
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Esta salsa de vodka, tomate y crema es deliciosa y se puede servir con cualquier tipo de pasta.
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Pasta con Salsa de Vodka
Esta salsa de vodka, tomate y crema es deliciosa y se puede servir con cualquier tipo de pasta.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 echallots finamente picados
  • 1 taza de vodka
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 lata de jitomate enteros en su jugo
  • 1/2 taza de crema
  • 20 hojas de albahaca
  • 450 gramos de spaghetti
  • 1/4 de taza de queso parmesano
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Pasta con Salsa de Vodka

Preparación

Caliente un sartén sobre fuego medio. Agregue el aceite, mantequilla, ajo, y echallots.
Saltee los echallots por 3-5 minutos.
Agregue el vodka al sarten y deje que se reduzca a la mitad, va a tomar como 2-3 minutos.
Agregue el caldo de pollo y los jitomates. Sazone con sal y pimienta.
Cocine la pasta en agua con sal como indica el paquete.
Agregue la crema a la salsa. Cuando la salsa hierva, quite del fuego.
Mezcle la pasta con la salsa y la albahaca y sirva con queso parmesano.
Juliana

Juliana De la Mora


TIPS

"También puedes poner un poco de tocino picado a cocer antes de saltear los echallots. Este tocino le da un gran sabor a la salsa."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta con Salsa de Vodka

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
396
kcal
20%
396 kcal
Carbohidratos
36.8
g
12%
36.8 g
Proteinas
13.4
g
27%
13.4 g
Lípidos
8.3
g
13%
8.3 g
Fibra dietética
5.1
g
10%
5.1 g
Azúcares
3.3
g
3.6%
3.3 g
Colesterol
21.0
mg
7.0%
21.0 mg
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