La moderna

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Pasta Cremosa con Carne y Tocino

Name: Pasta Cremosa con Carne y Tocino
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 litros de agua (1 l de agua por cada 100 g de pasta); al gusto de sal; 1 paquete de Conchiglioni La Moderna® (500 g); 2 dientes de ajo asado; 1 queso crema para la salsa (190 g); 2 tazas de crema para batir para la salsa; 1 cucharada de mostaza Dijon para la salsa; 2 cucharadas de jugo de limón amarillo para la salsa; 1 cucharadita de pimienta blanca para la salsa; 1 taza de tocino finamente picado; 2 cucharadas de ajo finamente picado; 1/2 kilo de carne molida; 1 cucharada de sal; 1 cucharadita de pimienta; 1 taza de queso cheddar blanco rallado; 1 taza de jitomate cortado en cubos pequeños; 1/2 taza de cilantro fresco finamente picado; 1/2 taza de cebolla morada cortada en cubos; al gusto de queso parmesano rallado, para decorar

20 min

35 min

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Aprovecha la gran variedad de posibilidades que se pueden cocinar con pasta y prepara esta receta de pasta cremosa con carne molida y tocino. Para cocinar esta receta, no necesitas agregar aceite después de la cocción a la pasta, ya que las pastas La Moderna no se pegan. Su salsa blanca de ajo, con queso crema y crema para batir le dan un base deliciosa, que no puedes olvidar acompañar con más tocino y queso parmesano rallado.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

En una olla profunda a fuego alto, calienta el agua hasta que llegue a punto de ebullición. Añade la sal y cuando recupere el hervor, cocina la pasta Conchiglioni La Moderna® de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfría y reserva.

Para la salsa, licúa el ajo con el queso crema, la crema para batir, la mostaza, el jugo de limón y la pimienta blanca hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.

Calienta una sartén a fuego medio y cocina el tocino hasta que dore, agrega el ajo y luego la carne, y cocina hasta que cambie de color. Incorpora la salsa y espolvorea el queso, cocina hasta que se funda.

Una vez que el queso se haya derretido, agrega la pasta cocida, mezcla y añade el jitomate, el cilantro y la cebolla, cocina un minuto más y retira.

Sirve con queso parmesano rallado y disfruta.