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La moderna

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Pasta Cremosa con Carne y Tocino

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Aprovecha la gran variedad de posibilidades que se pueden cocinar con pasta y prepara esta receta de pasta cremosa con carne molida y tocino. Para cocinar esta receta, no necesitas agregar aceite después de la cocción a la pasta, ya que las pastas La Moderna no se pegan. Su salsa blanca de ajo, con queso crema y crema para batir le dan un base deliciosa, que no puedes olvidar acompañar con más tocino y queso parmesano rallado.
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Ingredientes

6 porciones
  • 5 litros de agua (1 l de agua por cada 100 g de pasta)
  • al gusto de sal
  • 1 paquete de Conchiglioni La Moderna® (500 g)
  • 2 dientes de ajo asado
  • 1 queso crema para la salsa (190 g)
  • 2 tazas de crema para batir para la salsa
  • 1 cucharada de mostaza Dijon para la salsa
  • 2 cucharadas de jugo de limón amarillo para la salsa
  • 1 cucharadita de pimienta blanca para la salsa
  • 1 taza de tocino finamente picado
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1/2 kilo de carne molida
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de queso cheddar blanco rallado
  • 1 taza de jitomate cortado en cubos pequeños
  • 1/2 taza de cilantro fresco finamente picado
  • 1/2 taza de cebolla morada cortada en cubos
  • al gusto de queso parmesano rallado, para decorar

Preparación

En una olla profunda a fuego alto, calienta el agua hasta que llegue a punto de ebullición. Añade la sal y cuando recupere el hervor, cocina la pasta Conchiglioni La Moderna® de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfría y reserva.
Para la salsa, licúa el ajo con el queso crema, la crema para batir, la mostaza, el jugo de limón y la pimienta blanca hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
Calienta una sartén a fuego medio y cocina el tocino hasta que dore, agrega el ajo y luego la carne, y cocina hasta que cambie de color. Incorpora la salsa y espolvorea el queso, cocina hasta que se funda.
Una vez que el queso se haya derretido, agrega la pasta cocida, mezcla y añade el jitomate, el cilantro y la cebolla, cocina un minuto más y retira.
Sirve con queso parmesano rallado y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve en un platón y decora con queso parmesano rallado.

TIPS

No es necesario agregar aceite después de la cocción a la pasta, ya que las pastas La Moderna no se pegan.

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Génesis Perez Martinez
11/03/2020 10:07:24
Me encantó!!!

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