Brenda Villagomez

Recetas:

2 fotos

Sube tu Foto

Brenda Villagomez

Recetas:

Selecciona tu foto:

Seleccionar Archivo

Validar Cancelar

Pasta Cremosa en Salsa de Jitomate

Name: Pasta Cremosa en Salsa de Jitomate
Prep time: 85 min
Cook time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de agua; 2 tazas de pasta penne, o pluma; suficiente de sal; 4 jitomates, para la salsa cremosa; 1/4 cebollas, para la salsa cremosa; 1 diente de ajo, para la salsa cremosa; 1 taza de caldo de pollo, para la salsa cremosa; 2 tazas de crema ácida; suficiente de mantequilla; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 1 taza de queso asadero, cortado en cubitos; suficiente de cilantro, finamente picado

50 mins

35 mins

Baja

6 comentarios

Brenda Villagomez

	1411
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Preparar una pasta con salsa cremosa de jitomate será una cena perfecta o el acompañante ideal para tus comidas. Consiente a tu familia con esta receta de pasta cremosita en salsa de jitomate, deliciosa y fácil de preparar, además de que va gratinada en refractario. Para esta receta utilizamos pasta pluma, pero puedes usar otra forma de pasta corta, como el fusilli o tornillo, el farfalle o moñitos.

Conoce más sobre Brenda Villagomez

Ingredientes

6 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

suficiente de agua
2 tazas de pasta penne, o pluma
suficiente de sal
4 jitomates, para la salsa cremosa
1/4 cebollas, para la salsa cremosa
1 diente de ajo, para la salsa cremosa
1 taza de caldo de pollo, para la salsa cremosa
2 tazas de crema ácida
suficiente de mantequilla
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 taza de queso asadero, cortado en cubitos
suficiente de cilantro, finamente picado

Preparación

En una ollita a fuego medio calienta el agua, una vez suelte el hervor agrega la sal y cocina la pasta por 10 minutos, o bien, hasta que esté al dente. Cuela y reserva.

Para la salsa de jitomate, licúa los jitomates, la cebolla y el ajo. Reserva.

En una ollita a fuego bajo, derrite la mantequilla y vierte la salsa, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que tenga una consistencia espesa, entonces añade la crema, revuelve bien y agrega la pasta, espolvorea con cilantro, rectifica sazón y reserva.

En un refractario, coloca cubitos de mantequilla y luego sirve la pasta, agrega los cubitos de queso asadero y gratina por 15 minutos.

PRESENTACIÓN

En un refractario, gratinado con queso y decorado con cilantro. Puedes acompañar con ensalada fresca.

TIPS

Para saber que tu pasta esta perfectamente cocida corta tu pasta a la mitad y se tiene que ver un pequeño borde de diferente color en la pasta, eso quiere decir que esta al dente.

¿Cocinaste esta receta?

Sube tu Foto

Imprimir receta de:

Pasta Cremosa en Salsa de Jitomate