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Pasta Cremosa en Salsa de Jitomate

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Preparar una pasta con salsa cremosa de jitomate será una cena perfecta o el acompañante ideal para tus comidas. Consiente a tu familia con esta receta de pasta cremosita en salsa de jitomate, deliciosa y fácil de preparar, además de que va gratinada en refractario. Para esta receta utilizamos pasta pluma, pero puedes usar otra forma de pasta corta, como el fusilli o tornillo, el farfalle o moñitos.
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Ingredientes

6 porciones
  • suficiente de agua
  • 2 tazas de pasta penne, o pluma
  • suficiente de sal
  • 4 jitomates, para la salsa cremosa
  • 1/4 cebollas, para la salsa cremosa
  • 1 diente de ajo, para la salsa cremosa
  • 1 taza de caldo de pollo, para la salsa cremosa
  • 2 tazas de crema ácida
  • suficiente de mantequilla
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 taza de queso asadero, cortado en cubitos
  • suficiente de cilantro, finamente picado

Preparación

En una ollita a fuego medio calienta el agua, una vez suelte el hervor agrega la sal y cocina la pasta por 10 minutos, o bien, hasta que esté al dente. Cuela y reserva.
Para la salsa de jitomate, licúa los jitomates, la cebolla y el ajo. Reserva.
En una ollita a fuego bajo, derrite la mantequilla y vierte la salsa, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que tenga una consistencia espesa, entonces añade la crema, revuelve bien y agrega la pasta, espolvorea con cilantro, rectifica sazón y reserva.
En un refractario, coloca cubitos de mantequilla y luego sirve la pasta, agrega los cubitos de queso asadero y gratina por 15 minutos.

PRESENTACIÓN

En un refractario, gratinado con queso y decorado con cilantro. Puedes acompañar con ensalada fresca.

TIPS

Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque para tener un mejor resultado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Claudia Verdugo
13/02/2020 21:36:23
Se ve deliciosa !!! La probaremos !!!! Gracias
Reina Del Castillo
13/02/2020 13:13:40
Muy rica

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