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Receta de Pasta De Luigi con Salsa de Crema y Vino Blanco
Elisa

Elisa Marín Sánchez

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Receta
1

Pasta De Luigi con Salsa de Crema y Vino Blanco

31 minutos
Baja
4 porciones
1
Exquisita pasta con salsa de crema y vino blanco, prepara esta receta para una cena con amigos, les encantará.

Ingredientes

  • 375 gramos de pasta
  • 1 taza de crema
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de fécula de maiz
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 rebanadas de tocino finamente picado
  • 1/3 de taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Cocer la pasta en agua hirviendo con sal, al dente, escurrir y reservar.
    En un recipiente mezclar la crema, huevo batido, queso parmesano rallado, y la fécula de maíz, reservar.
    En un sartén grande derretir la mantequilla y cocinar el tocino picado, hasta que esté bien dotado y crujiente, retirar el tocino y reservar.
    En el mismo sartén conservar una poca de grasa donde freímos el tocino (descartar el resto), agregar el vino blanco y cocinar a fuego medio, hasta que casi se evapore.
    Agregar la mezcla de crema y cocinar moviendo constantemente de 3 a 5 minutos, hasta que quede espesura, agregar la pasta cocida y el tocino.
    Espolvorear con queso parmesano y servir!

    PRESENTACIÓN

    Esta pasta puede acompañar a alguna carne horneada.

    TIPS

    Puede servirse adornado con perejil finamente picado.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    460
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    27.6
    g
    9.2%
    Proteínas
    31.1
    g
    62%
    Lípidos
    26.7
    g
    41%
    Fibra dietética
    4.2
    g
    8.4%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.7%
    Colesterol
    177
    mg
    59%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Anónimo
    2014-10-06T10:09:24.00-06
    gracias Muy buena!
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