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Receta de Pasta De Luigi con Salsa de Crema y Vino Blanco
Receta

Pasta De Luigi con Salsa de Crema y Vino Blanco

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Exquisita pasta con salsa de crema y vino blanco, prepara esta receta para una cena con amigos, les encantará.

Ingredientes

4 porciones
  • 375 gramos de pasta
  • 1 taza de crema
  • 2 huevos, batidos
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • 1 cucharadita de fécula de maiz
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 rebanadas de tocino, finamente picado
  • 1/3 tazas de vino blanco
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • sal
  • pimientas

Preparación

Cocer la pasta en agua hirviendo con sal, al dente, escurrir y reservar.
En un recipiente mezclar la crema, huevo batido, queso parmesano rallado, y la fécula de maíz, reservar.
En un sartén grande derretir la mantequilla y cocinar el tocino picado, hasta que esté bien dotado y crujiente, retirar el tocino y reservar.
En el mismo sartén conservar una poca de grasa donde freímos el tocino (descartar el resto), agregar el vino blanco y cocinar a fuego medio, hasta que casi se evapore.
Agregar la mezcla de crema y cocinar moviendo constantemente de 3 a 5 minutos, hasta que quede espesura, agregar la pasta cocida y el tocino.
Espolvorear con queso parmesano y servir!

PRESENTACIÓN

Esta pasta puede acompañar a alguna carne horneada.

TIPS

Puede servirse adornado con perejil finamente picado.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Anónimo
06/10/2014 10:09:24
gracias Muy buena!

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