x
claudia

claudia ixta

ImagenReceta
0 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Pasta en Salsa de Nuez

15 mins
15 mins
Baja
7
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Pasta sencilla y deliciosa con contraste de sabores ahumados y afrutados unidos por una salsa de nuez y jerez.
Conoce más sobre claudia ixta

Ingredientes

2 porciones
  • 1/2 paquetes de pasta de tornillo, o pluma
  • 2 chiles poblanos, asados, pelados y cortados en cuadritos
  • 4 salchichas ahumadas, estilo polaco o alemán
  • 1 manzana
  • 1/2 barras de queso crema
  • 150 mililitros de crema ácida
  • 1/4 cebollas
  • 1 copita de jerez
  • 1/4 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/4 cucharaditas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • suficiente de leche de vaca
  • suficiente de perejil, picado
  • 1 puño de nuez, peladas

Preparación

Cuece la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite y déjala al dente.
Pica las salchichas en cubos pequeños y dóralas a fuego medio, retira el exceso de grasa y reserva.( la salchicha estilo polaco o alemán es una salchicha muy condimentada y aporta un sabor muy rico a esta receta)
Pica la manzana con todo y piel en cubos pequeños, rocea unas gotitas de limón para que no se oxide y reserva.
Escurre perfectamente la pasta y agrégale la salchicha, la manzana y el chile.(reserva un poco del agua caliente en la que hizo la pasta)
Licúa el queso crema,la crema, el azúcar, la canela, la cebolla, las nueces y el jerez. Verifica la consistencia y agrega de apoco la leche en cantidad necesaria para que quede ligeramente aguadita. Si te gusta mas envinado aguada con mas jerez en lugar de leche. Agrega sal y pimienta y vuelve a licuar para que todo se integre.
Rectifica los sabores de la salsa y si consideras necesario agrega un poco mas de alguno de los ingredientes para intensificar el sabor que prefieras.Pásala a una cacerola y caliéntala pero que no hierva.
Agrega a la pasta una poca del agua que reservaste (solo para hidratar y que se pegue bien la salsa) revuelve con cuidado y agrega la salsa de nuez calientita, vuelve a mezclar a que toda la paste se bañe perfectamente y listo.
Espolvorea con perejil picado. Buen provecho.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD