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Receta de Pasta en Salsa de Pesto con Verduras y Camarón
Helena

Helena Gómez

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Receta de Pasta en Salsa de Pesto con Verduras y Camarón
Receta
1

Pasta en Salsa de Pesto con Verduras y Camarón

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Deliciosa, fresca y mediterránea pasta en salsa de pesto con verduritas y camaró, prepara esta deliciosa pasta y sorprende a todos tus invitados.

Ingredientes

  • 500 gramos de pasta de tu preferencia
  • 16 camarones
  • 1 calabaza picada en cuadritos
  • 1 zanahoria rallada
  • quesos parmesano en polvo
  • perejiles para adornar
  • sal
  • pimientas
  • aceites de oliva
  • 2 limas cortadas a la mitad
  • 2 tazas de pesto (en salsa)

    Preparación

    Cocer la pasta con agua y un chorrito de aceite de oliva por 15 minutos.
    En un sartén caliente con aceite, poner los camarones hasta que se cosan. Sazonarlos con sal y pimienta.
    Hervir las verduras, y cortar en cuadritos pequeños la calabaza, rallar la zanahoria.
    Mezclar con la pasta la salsa de pesto, agregar las verduras y los camarones.
    Espolvorear el queso parmesano en polvo.
    Servir con unas hojitas de perejil y cada platillo con 4 camarones. Acompañar con 1/2 lima.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    740
    kcal
    37%
    Carbohidratos
    59.1
    g
    20%
    Proteínas
    22.5
    g
    45%
    Lípidos
    47.6
    g
    73%
    Fibra dietética
    11.2
    g
    22%
    Azúcares
    8.8
    g
    9.8%
    Colesterol
    85.9
    mg
    29%
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