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Receta

Pasta Estilo Alfredo

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Es una receta que se puede utilizar con plumilla, ritoni spagueti o tallarin perfecta deliciosa y con acompañamientos con camarones pollo y tocino.!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de extracto de ron
  • 1 paquete de flor de sal con hierbas finas extra special
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 taza de queso parmesano, en polvo
  • 2 cucharaditas de ajo, en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 400 gramos de pechuga de pollo, en trozos
  • 200 gramos de camarón, mediano pelado sin cabeza
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/4 tazas de consomé de pollo, en polvo

Preparación

Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y dejarla al dente, (que no este recocida). En un sarten freir los camarones y los trozos de pollo con mantequilla, un poco de aceite y sazonarlos con sal de ajo, y pimienta. Ya que esté cocido partir la cebolla y el pimiento verde en cuadros grandes y cocinarlos hasta que estén bien cocidos.
Escurir la pasta y lavarla con agua fría. Llevarla a un sartén amplio con mantequilla y un poco de aceite. Partir la mitad del queso philadelphia y ponerlo con la pasta, mas la leche, al irse derritiendo el queso ir agrregando el cosome de pollo, el ajo, la pimienta y el queso parmesano al gusto del condiimento si esta muy espeso agregar mas leche.
Se cocina a fuego medio bajo ir meniando consante mente con movimientos de arriba abajo sin revolver la pasta si se cree necesario agregar la otra mitad del queso philadelphia, más leche y más mantequilla.
Casi al finalizar la coción de la crema con la pasta se agrega el pollo con los camarones, el pimiento y la cebolla se da unas ultimas pasadas con la cuchara para cubrir el pollo.
Se retira del fuego y se sirve. El perfecto acompañamiento es vino tinto, pure de papa y pan de ajo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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