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Receta

Pasta Estilo Alfredo

80 minutos
Media
4 porciones
1
Es una receta que se puede utilizar con plumilla, ritoni spagueti o tallarin perfecta deliciosa y con acompañamientos con camarones pollo y tocino.!

Ingredientes

  • 1 paquete de extracto de ron
  • 1 paquete de flor de sal con hierbas finas extra special
  • 1 pieza de cebolla
  • 1 pieza de pimiento morrón
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 taza de queso parmesano en polvo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 400 gramos de pechuga de pollo en trozos
  • 200 gramos de camarón mediano pelado sin cabeza
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/4 de taza de consomé de pollo en polvo

    Preparación

    Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y dejarla al dente, (que no este recocida). En un sarten freir los camarones y los trozos de pollo con mantequilla, un poco de aceite y sazonarlos con sal de ajo, y pimienta. Ya que esté cocido partir la cebolla y el pimiento verde en cuadros grandes y cocinarlos hasta que estén bien cocidos.
    Escurir la pasta y lavarla con agua fría. Llevarla a un sartén amplio con mantequilla y un poco de aceite. Partir la mitad del queso philadelphia y ponerlo con la pasta, mas la leche, al irse derritiendo el queso ir agrregando el cosome de pollo, el ajo, la pimienta y el queso parmesano al gusto del condiimento si esta muy espeso agregar mas leche.
    Se cocina a fuego medio bajo ir meniando consante mente con movimientos de arriba abajo sin revolver la pasta si se cree necesario agregar la otra mitad del queso philadelphia, más leche y más mantequilla.
    Casi al finalizar la coción de la crema con la pasta se agrega el pollo con los camarones, el pimiento y la cebolla se da unas ultimas pasadas con la cuchara para cubrir el pollo.
    Se retira del fuego y se sirve. El perfecto acompañamiento es vino tinto, pure de papa y pan de ajo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    436
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    2.7
    g
    0.9%
    Proteínas
    61.1
    g
    122%
    Lípidos
    19.7
    g
    30%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    2.2
    g
    2.5%
    Colesterol
    236
    mg
    79%
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