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Receta de Espagueti Frutti di Mare
Receta

Espagueti Frutti di Mare

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Prepara esta deliciosa y fácil receta de pasta con frutos del mar como mejillones, almejas y aros de calamar sazonados con vino blanco y un toque de perejil fresco. Lo mejor de todo es la espectacular salsa de tomate que lo acompaña.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • 200 gramos de espagueti, o pasta de tu preferencia
  • 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 para la cocción de la pasta y 3 para el relleno
  • 4 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1 taza de chipirones, limpios
  • 1/4 tazas de calamar, en aros
  • 1 taza de puré de tomate condimentado Del Fuerte®
  • 15 mejillones
  • 8 almejas
  • 10 camarones, limpio y sin cabeza
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • 3 cucharadas de perejil, finamente picado
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • al gusto de queso parmesano, para acompañar
  • al gusto de pan, para acompañar

Preparación

Calienta el agua en una ollita profunda hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la sal y añade la pasta y el aceite de oliva, cocina hasta que esté al dente. Cuela y reserva.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, cocina el ajo, los chipirones y los aros de calamar. Añade el Puré de tomate Condimentado del Fuerte®, los mejillones, las almejas y el camarón. Cocina unos minutos más.
Agrega el vino blanco y el perejil, deja reducir y sazona con sal y pimienta, sirve con queso parmesano y unas gotitas de limón amarillo.

PRESENTACIÓN

Sirve con un poco de queso parmesano, pan y limón amarillo.

TIPS

No cocines mucho el camarón o se puede hacer chicloso o duro.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
119.1
kcal
5.96%
Carbohidrato, por diferencia
10.3
g
3.43%
Proteína
9.9
g
19.8%
Lípido total (grasa)
4
g
6.15%
100
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Calificaciones (1)
Guadalupe Olivarria
03/11/2018 19:41:13
Esta increíble

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