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Jesse Limón

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Fetuccini con Crema de Pollo y Champiñones

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Prepara este delicioso fetuccini con crema, pollo y champiñones. Es una opción perfecta para preparar en casa. Consciente a todos tus seres queridos preparando esta increíble receta de pasta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 40 gramos de mantequilla
  • 1 kilo de pechuga de pollo, en filetes, cubos o rebanadas
  • 2 cebollas, fileteadas
  • 400 gramos de champiñón
  • 1 cucharadita de ajo, machacado
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • 150 mililitros de crema para batir, o entera
  • 100 gramos de espinaca
  • 400 gramos de fetuccini

Preparación

Coloca suficiente agua con sal en una olla grande y deja que hierva a fuego alto.
Cocina la mantequilla, cebolla, ajo y champiñones a fuego medio. Sofríe durante aproximadamente 10, dependiendo qué tan cocidos te gusten los champiñones.
Agrega el pollo y cocina hasta que tome un color dorado.
A este punto el agua debe estar hirviendo. Agrega la pasta.
Apaga el fuego y agrega la leche pausadamente mientras revuelves con una cuchara para incorporar mezclar bien.
Enciende la estufa a fuego lento, revuelve mientras la salsa se espesa. Agrega el queso y mezcla bien, luego agrega la crema sin dejar de batir hasta incorporar bien.
Agrega las espinacas y cocina durante 5 minutos para que las hojas se ablanden, revolviendo ocasionalmente.
Prueba la pasta para asegurarte de que está "firme pero suave" y escurre.
Sirve el pollo y la salsa sobre la pasta.

TIPS

la primera vez que la prepare cambie la espinaca por hierbas finas y le da un sabor muy agradable, pero ya es al gusto

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
148.7
kcal
7.44%
Carbohidrato, por diferencia
12.7
g
4.23%
Proteína
12.7
g
25.4%
Lípido total (grasa)
5.3
g
8.15%
100
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Hellen Boza Oviedo
24/09/2019 14:22:55
Muy rica

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