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Jesse Limón
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Fetuccini con Crema de Pollo y Champiñones

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Prepara este delicioso fetuccini con crema, pollo y champiñones. Es una opción perfecta para preparar en casa. Consciente a todos tus seres queridos preparando esta increíble receta de pasta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 40 gramos de mantequilla
  • 1 kilo de pechuga de pollo, en filetes, cubos o rebanadas
  • 2 cebollas, fileteadas
  • 400 gramos de champiñón
  • 1 cucharadita de ajo, machacado
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • 150 mililitros de crema para batir, o entera
  • 100 gramos de espinaca
  • 400 gramos de fetuccini

Preparación

Coloca suficiente agua con sal en una olla grande y deja que hierva a fuego alto.
Cocina la mantequilla, cebolla, ajo y champiñones a fuego medio. Sofríe durante aproximadamente 10, dependiendo qué tan cocidos te gusten los champiñones.
Agrega el pollo y cocina hasta que tome un color dorado.
A este punto el agua debe estar hirviendo. Agrega la pasta.
Apaga el fuego y agrega la leche pausadamente mientras revuelves con una cuchara para incorporar mezclar bien.
Enciende la estufa a fuego lento, revuelve mientras la salsa se espesa. Agrega el queso y mezcla bien, luego agrega la crema sin dejar de batir hasta incorporar bien.
Agrega las espinacas y cocina durante 5 minutos para que las hojas se ablanden, revolviendo ocasionalmente.
Prueba la pasta para asegurarte de que está "firme pero suave" y escurre.
Sirve el pollo y la salsa sobre la pasta.

TIPS

la primera vez que la prepare cambie la espinaca por hierbas finas y le da un sabor muy agradable, pero ya es al gusto

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Hellen Boza Oviedo
24/09/2019 14:22:55
Muy rica

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