Gnocchi en Salsa Ragú

90 minutos

Baja

4 porciones

Del Fuerte

Cocina esta receta original de gnocchis de papa muy fáciles y rápidos de preparar, servidos en una salsa ragú con tocino y salchicha con salsa de tomate Del Fuerte®, aromatizada con tomillo fresco, esta deliciosa preparación va servida con queso parmesano y albahaca fresca.

Conoce más sobre Del Fuerte

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

En un bowl mezcla el puré de papa con la harina, el huevo y la sal, amasa hasta conseguir una masa lisa, reposa la masa cubierta con plástico antiadherente hasta que seque.

En una mesa limpia espolvorea de harina y extiende la masa para formar tiras finas, con un cuchillo corta la tira de 3 cm y presiona con un tenedor para formar los gnocchis.

Calienta el agua en una olla hasta que llegue a punto de ebullición, sumerge los gnocchis y cocina hasta que floten. Retira del agua y reserva.

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, la mantequilla y cocina la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo, las zanahorias y el apio. Agrega el tocino y las salchichas y cocina unos minutos. Añade el Puré de Tomate Condimentado del Fuerte®, el caldo y el tomillo. Cocina hasta espesar la salsa y sazona.

Sirve los gnocchis con la salsa agrega queso parmesano y albahaca fresca, disfruta.