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Salomon Kleiman

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Receta de Kugel de Pasta
Receta

Kugel de Pasta

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Aquí te presentamos una receta de pasta típica de Rusia y Polonia, donde la pasta se prepara como un exquisito postre. Se mezcla el fideo con huevo, pasta sal, canela, vino tinto y uva pasa. Delicioso postre para comer frío.

Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilo de pasta de fideos gruesos, cintas o tallarines
  • 4 piezas de huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharada de azúcar impalpable (glass)
  • sal
  • 1 cucharada de canela
  • 1 taza de vino tinto dulce
  • 1 taza de uva pasa

    Preparación

    Hervir los fideos(pasta) en agua con sal, como si los preparáramos para comerlos normalmente. Una vez que estén listos, escurrirlos.
    Por otra parte, batir los huevos a punto nieve, agregar el azúcar impalpable y el azúcar común, vino, canela y las pasas de uva.
    Una vez que esta mezcla esté bien batida, colocar dentro de ella los fideos bien colados.
    Llevar la mezcla a un molde de horno aceitado. Cubrir la asadera con papel de aluminio y cocinar a fuego moderado, durante media hora. Sacar del horno y dejarlo tapado durante 10 minutos, para que se humedezca. Después de ese tiempo, ya se puede retirar el papel y el kuguel está listo.

    PRESENTACIÓN

    Llevar a la mesa en un refractario.

    TIPS

    Precalentar el horno a 180 grados.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    439
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    91.9
    g
    31%
    Proteínas
    8.4
    g
    17%
    Lípidos
    0.7
    g
    1.1%
    Fibra dietética
    10.7
    g
    21%
    Azúcares
    52.4
    g
    58%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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